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吃雞蛋不一定增高膽固醇
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最近有聽說過一種名字很好聽而且還有護(hù)膚作用的花，就是紫花地丁，可是到底紫花地丁的護(hù)膚作用是真的嗎，紫花地丁并沒有護(hù)膚作用，那么它的功效作用是什么呢，紫花地丁，別名野堇菜、光瓣堇菜等，多年生草本，屬側(cè)膜胎座目，堇菜科多年生草本，無地上莖，高4......
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紫花地丁簡稱地丁草，與黃花地丁、蒲公英經(jīng)常同用，紫花地丁的清解瘡毒之力較強(qiáng)宜治療腫、且解蛇毒，那么長期服用地丁草有哪些副作用呢？功效清熱解毒，涼血消腫。主治療瘡腫毒，癰疽發(fā)背，丹毒，毒蛇咬傷，目赤腫痛。主要用于咽痛，黃疸，痢疾等癥。臨床應(yīng)用......
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相信針對那些長期站著工作的朋友們來說，工作一天下來都會感到雙腿酸痛，并且腿肚子還犯有脹痛的感覺。其實(shí)長期保持著站立的姿勢就非常容易讓我們腿部的血管硬化，從而出現(xiàn)靜脈曲張的癥狀。于是就有朋友提出，靜脈曲張吃啥中藥好呢?帶著大家所提出的這個疑問......
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相信針對很多老年朋友來說，最讓他們感到開心的就是自己身體能保持在健康的狀態(tài)，這樣才能更好的安享晚年?？闪钊烁械竭z憾的是，大多數(shù)老年朋友都會有血壓過高的癥狀，這就給他們的生活帶來了很多不利的影響。因此夏枯草降血壓的效果好嗎?帶著大家所提出的這......
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冬病夏治是中醫(yī)中一種非常重要的治療方式，主要是在冬天容易發(fā)作的疾病，等到了夏天進(jìn)行治療，這樣反而取得了非常不錯的效果。冬病夏治是在中醫(yī)理論下獲得好的效果的，因此跟中醫(yī)中的穴位是分不開的，這些穴位也是大家比較關(guān)心的。那么，冬病夏治三伏貼穴位有......
“吃雞蛋能夠增高膽固醇”，這似乎已經(jīng)成了常識，許多老年人因此不敢吃雞蛋，尤其是雞蛋黃。其實(shí)這種說法并不完全正確，有研究證明，雞蛋中還含有能夠清除血管壁上膽固醇的高密度脂蛋白。
美國癌癥學(xué)會的哈蒙博士與加芬克博士曾指導(dǎo)調(diào)查了80萬人在6年中的飲食習(xí)慣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：吃雞蛋并不一定會增高人體血液中的膽固醇含量。另據(jù)波士頓內(nèi)科醫(yī)生伯曼為400多名體重超重的警察擬定的一種減肥食譜，其中包括要他們每天吃幾個雞蛋。8年后，這400多名警察中并沒有發(fā)現(xiàn)有人血液中膽固醇含量增高，也沒有發(fā)生過一起心臟病病例。研究人員們發(fā)現(xiàn)：雞蛋中的營養(yǎng)成分是可以相互制約的。蛋黃中含有豐富的防冠心病作用的卵磷脂，還有防癌作用的鋅、硒等微量元素，有助于人體抗癌和防止冠心病。
人們只知道吃雞蛋能升高膽固醇，卻不知道雞蛋還含有能清除血管壁上膽固醇的成分。一個雞蛋（大約50～60克）約含234毫克膽固醇，這些膽固醇與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起形成脂蛋白。脂蛋白中包含有俗稱的“好膽固醇”——高密度脂蛋白，反而具有清除血管壁上的膽固醇的作用。
此外，蛋黃中的卵磷脂是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能促使血液中的膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)小，并保持懸浮狀態(tài)。這樣就能阻止膽固醇和脂肪顆粒在血管壁上沉積，防止動脈粥樣硬化。
其實(shí)，雞蛋是一種營養(yǎng)極為全面的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素A、D、B2、B6和微量元素鐵、鈣、鋅、硒等等。雞蛋中的氨基酸模式與世界衛(wèi)生組織規(guī)定的氨基酸模式極為接近，其中蛋白質(zhì)分值達(dá)到100％，極容易被人體吸收，不論是蛋黃，還是蛋清，人體利用率均在95％以上，且維生素含量高于瘦肉。
所以，老年人應(yīng)該適當(dāng)吃一些雞蛋，只要保證一天的總攝入量不超過兩個就可以了。關(guān)鍵是在吃雞蛋時，多搭配一些富含膳食纖維和維生素的降血脂食物，如新鮮蔬菜、水果、大蒜、蘑菇、海帶、海藻、豆類和雜糧等。另外，經(jīng)常參加體育鍛煉，多活動，有害膽固醇就不易積累。