中醫(yī)藥方子
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低聚木糖在酸奶中的應(yīng)用
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那么今天我就借著人民日報的金句，也給大家提醒這個冬天醫(yī)生給你的三點忠告。第一點呢，人民日報說了口罩，那么我給它加上疫苗，別亂跑。什么意思啊，這個冬天依舊是不可懈怠，不可放松的一個冬天，一定重視疫情的防護，戴好口罩，打好疫苗，不要隨處亂跑。那......
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醫(yī)學(xué)當中唉比較常見的對腹部臟器的劃分，它有一個九宮格的分法，就是啊，把人體的這個腹部唉心口窩以下，恥骨聯(lián)合以上這一片區(qū)域呢，它分為九個區(qū)域，第一個上腹部，上腹部在右側(cè)，它叫右上腹，它主要是肝，膽這個器官的所在位置。那么中腹部呢？是胃和胰腺所......
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第一。過咸，這個問題尤其在東北，我要特殊強調(diào)一下，因為我們東北人口味偏重。吃的一些東西就得是啥呀，太咸點兒的，那有味，入味，所以說老年人過咸絕對沒有好處，因為過咸的話它會導(dǎo)致我們什么，這種體內(nèi)的水液潴留過多，也就是說白了與我們這種高血壓發(fā)病......
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首先呢，久坐對于這種血液循環(huán)的一個影響，久坐它容易造成我們?nèi)梭w的這種氣血流通遲滯，繼而呢，對這些有一些冠心病，腦血管疾病，高血脂的患者朋友，那么是不太友好的，對于這些類疾病造成不利的影響。所以說有這些基礎(chǔ)疾病的朋友們呢，一定要注意這一點。第......
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那么什么是健康的飲水量？要了解這個問題，我們一定要知道，每個人他每天排出的水的量應(yīng)該是小于等于攝入水的量，這才是健康的，或者是等于，那當然是最完美了。那么每個人排出怎么去計算呢？大概有小便和汗液兩個部分，大概正常人每天24小時排出尿量應(yīng)該在......
酸奶中含有多種營養(yǎng)素，營養(yǎng)價值很高，被譽為完全食品。有人這樣形容它：出于牛奶而勝于牛奶。目前，國內(nèi)的酸奶和發(fā)酵乳飲料生產(chǎn)最常用的是嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌的混合發(fā)酵劑。此外，也有采用嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌生產(chǎn)的，這類產(chǎn)品往往標注為“雙歧桿菌酸奶”或“雙歧酸奶”。酸奶有促進健康的作用，醫(yī)學(xué)專家指出，酸奶營養(yǎng)價值高，富含鈣、高質(zhì)量蛋白質(zhì)、多種維生素和碳水化合物，具有多種促進健康的功能。具體說來，酸奶促進人體健康的作用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
酸牛奶是鈣的最好來源，酸奶中的鈣比牛奶中的鈣更容易被人體吸收，利用率更高；
酸奶具有明顯的整腸止瀉和消 食化滯作用；
酸奶中嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等益生菌的存在，能改善腸內(nèi)微生態(tài)環(huán)境，增強機體的免疫力；
酸奶還可以防治小兒腹瀉；對于癌癥手術(shù)后因放療導(dǎo)致胃腸道生物群落紊亂的患者，飲用含有雙歧桿菌或嗜酸乳桿菌的酸奶，可加快恢復(fù)正常。
低聚木糖被稱為超強雙歧因子，雙歧桿菌在防癌方面確實有一定的作用，其機理可能是雙歧桿菌寄居在人體的結(jié)腸中，雙歧桿菌在生長代謝過程中產(chǎn)生大量的醋酸，降低腸道pH值，具有較強的抑菌和殺菌作用。此外，雙歧桿菌可以產(chǎn)生以B族維生素為主的多種維生素；通過刺激應(yīng)答作用，雙歧桿菌還能增強人體免疫機能。
雙歧桿菌酸奶中大多添加有“雙歧因子”，所謂雙歧因子指的就是功能性低聚糖。比如低聚木糖，因其熱值低、難消化，故可以直接通過小腸進入大腸，起到膳食纖維的作用，并且只能為雙歧桿菌利用而不被腸道中腐生菌和病原菌利用，提高了雙歧桿菌的活性，有利于雙歧桿菌在結(jié)腸中繁殖和定植，具有整腸作用，因而被稱為雙歧因子。
在現(xiàn)代社會中，人們的保健意識在逐漸加強，低聚木糖也在起著重要的作用，它可以讓美味與營養(yǎng)同行。