冬季補益藥膳

【麻黃附片羊肉湯】麻黃5g，附片10g，羊肉500g，生姜30g，調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切塊，諸藥布包，加清水適量同煮沸后，調(diào)入蔥、椒、料酒、辣椒粉、桂皮等，同燉至羊肉熟后，去藥包，食鹽、味精調(diào)肥。功用是溫陽散寒，補腎益精。

【參附牛肉湯】黨參30g，附片10g，牛肉1000g，老姜30g，調(diào)料適量。將牛肉洗凈、切塊，諸藥布包，加清水適量同煮沸后，調(diào)入蔥、花椒、辣椒、料酒、桂皮、木香、草果等，同燉至羊肉爛熟后，去藥包，食鹽，味精調(diào)服。功用是溫中散寒，補腎助陽。

【紅燒狗肉】狗肉500g，狗鞭1副，調(diào)料適量。將狗肉、狗鞭洗凈，切塊備用，鍋中放麻油適量燒熱后，下白糖炒至紫黑色，下狗肉、狗鞭煸炒，使白糖均勻粘附于上，而后倒入清湯適量，煮沸、調(diào)入蔥、姜、椒、鹽、料酒等，文火燉至爛熟服食。功用是補腎助陽，溫暖脾胃。

【枸杞蓯蓉鹿腎粥】枸杞、肉蓯蓉各10g，鹿。腎1對，大米100g，調(diào)料適量。將鹿腎剖開，去筋膜，洗凈、切細，先取肉蓯蓉水煎取汁，加枸杞、鹿腎、大米煮粥，待熟時調(diào)入蔥、姜、椒、鹽，煮沸即成，每日l劑，分2次早晚分服。功用是補腎助陽，補益精血。

【鹿膠魚膠粥】鹿角膠，魚膠各10g，大米100g。將大米淘凈，煮粥，待沸后調(diào)入搗碎之二膠，煮至粥熟服食，每日1劑。功用是溫陽益腎，補益精血。海參羊肉湯 海參100g，羊肉1500g，老姜30g，調(diào)料適量。將海參發(fā)開，切片；羊肉洗凈，切塊；老姜去皮、切片，同放鍋中，加蔥、椒、料酒、桂皮等，文火燉熟后，食鹽、味精調(diào)服。功用是補益精血，溫腎助陽。

【胡桃羊腎粥】胡桃肉10g，羊肉100g，羊腎1對，大米100g，調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切細；羊腎剖開，去筋，切細；先取大米煮沸后，下羊肉、羊腎，煮至粥熟后，蔥、姜、椒、鹽調(diào)味服食。功用是補益腎精，溫陽散寒。

【大棗羊肉粥】大棗、枸杞子各10g，羊肉100g，大米100g，調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切細。先取大米煮沸后，下羊肉、大棗、枸杞，煮至粥熟后，蔥、姜、椒、鹽調(diào)味飲服。功用是益氣補血，溫陽散寒。

【海參公雞湯】海參100g，公雞1只，調(diào)料適量。將海參洗凈、切片；公雞去毛雜，洗凈、切塊，同置鍋中，加清水適量煮沸后，下蔥、姜、椒、桂皮等，同燉至雞肉熟后，食鹽、味精調(diào)服。功用是溫陽補腎，助陽散寒。

【蓯蓉狗鞭雞】蓯蓉10g，狗鞭15g，公雞1只，調(diào)料適量。將狗鞭剖開、洗凈；公雞去毛雜、洗凈，同加清水適量燉至雞肉爛熟后，蔥、姜、椒、鹽、味精、料酒等調(diào)味，煮沸即成。功用是溫陽散寒，補腎益精。