《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 飲食營養(yǎng)學(xué)的現(xiàn)代發(fā)展

近年來，隨著祖國醫(yī)學(xué)的發(fā)展，中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)也得到了相應(yīng)的發(fā)展。由于人民生活水平的提高，在飲食生活方面對食養(yǎng)食療也就提出了更高的要求。傳統(tǒng)的飲食營養(yǎng)學(xué)又有了新的發(fā)展。在著作方面出現(xiàn)許多專業(yè)工具書，如食養(yǎng)食療、保健醫(yī)療食品類書和辭書等。同時，大量科普書籍也相繼問世。更引人矚目的是，近年來中醫(yī)食療和食補開始進入醫(yī)療、護理、家政、航天乃至國防等專業(yè)方面，并取得不少科學(xué)成果。在中醫(yī)教育方面，1976年國家正式批準(zhǔn)成立中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)，在本專業(yè)中設(shè)“中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)”課程，從而使傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)術(shù)與技術(shù)得到延續(xù)與傳播?，F(xiàn)在，不少中醫(yī)單位開展了食療的臨床工作，研制了藥膳和療效食品。個別中醫(yī)院設(shè)立食療科或食療門診，中醫(yī)的傳統(tǒng)保健食品也被廣泛地推廣應(yīng)用。中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)作為一門獨立的學(xué)科，已經(jīng)進入了一個新的歷史發(fā)展時期。