《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 松子粥(《士材三書》)

【配方】

松子仁25g，粳米100g，食鹽適量。

【制法】

松子仁、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水、食鹽，旺火燒沸后再改用小火煮至粥成。

【效用】

本品有潤肺滑腸功效。適用于肺燥咳嗽，腸燥便秘。

【按語】

本品原名為“松子仁粥”，能潤心肺，和大腸，為潤肺滑腸常用方。肺燥失于潤降，則見咳嗽；腸燥失于濡潤，則見便秘。法宜潤肺滑腸。方中以松子仁為主，潤肺止咳，滑腸通便；以粳米為輔佐，充養(yǎng)脾胃，合用而為潤肺滑腸之方。本方偏于滋補(bǔ)，用于腸燥便秘，尤宜老年人或體虛者。本品滋補(bǔ)強(qiáng)壯，虛弱羸瘦者也可食用。

本品重在滋潤，對痰濕咳嗽及大便溏瀉者不宜食用。