《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 羊乳(《本草經(jīng)集注》)

【基原】為?？苿游锷窖蚧蚓d羊的乳汁。

【性味歸經(jīng)】甘，溫。入心、肺經(jīng)。

【功效】潤燥補虛。

【應(yīng)用】

1．腎虛，中風(fēng)：羊乳合脂作羹食。(《食療本草》)

2．干嘔：羊乳汁飲一杯。(《千金要方》)

3．小兒口瘡：羊乳細細瀝口中。(《小品方》)

【使用注意】

有痰濕積飲者宜慎服。

【按語】

羊奶與牛奶比較，山羊奶比較富于脂肪及蛋白質(zhì)，而綿羊奶的脂肪與蛋白質(zhì)含量更為豐富。從補益和藥用來說，古代非常重視羊奶的補益功效，認為它是一味養(yǎng)肺、潤燥止咳的良藥，能治肺癌、咯血等癥。

【參考文獻】

1．《食療本草》：“補肺腎氣，和小腸，亦主消渴，治虛勞，益精氣。”

2．《本草綱目》：“治大人干嘔及反胃，小兒哆呢及舌腫，并時時溫服之?！?/p>