《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 甘藍(lán)

【基原】為十字花科植物甘藍(lán)的莖葉。

【異名】又叫洋白菜、卷心菜、包心菜。

【性味歸經(jīng)】甘，平。歸脾、胃經(jīng)。

【功效】行氣寬中。

【應(yīng)用】

1. 脘腹脹悶疼痛?？蓡斡没蛏常换蛴酶仕{(lán)湯：甘藍(lán)500克，調(diào)以味精、食鹽、食油，煮湯食。

2. 用于胃及十二指腸潰瘍、慢性膽囊炎、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥。可用生甘藍(lán)絞汁飲。

【按語】

本品為補(bǔ)益強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品。適于虛弱體質(zhì)以及無病強(qiáng)身使用。常用養(yǎng)生方如卷心菜粥、卷心菜炒肉絲等。