中醫(yī)古籍
  • 《醫(yī)用化學(xué)》 四、個別氧代酸

    (一)丙酮酸

    丙酮酸CH3COCOOH是無色具刺激性臭味的液體,沸點167℃,能與水混溶。其酸性強(qiáng)于丙酸及乳酸。丙酮酸及其烯醇式(烯醇式丙酮酸

    )是人體糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在酶的作用下,丙酮酸可還原為乳酸,也可以脫羧為乙醛。

    (二)乙酰乙酸

    乙酰乙酸CH3COCH2COOH是無色粘稠液體,不穩(wěn)定,很易脫羧為丙酮,也能還原為β-羥基丁酸。乙酰乙酸、β-羥基丁酸及丙酮是脂肪酸在人體內(nèi)不完全氧化的中間產(chǎn)物,合稱為酮體。正常情況下,人血中酮體的含量很少(0.8-5mg/100ml)。正常人每晝夜從尿中排出約40mg酮體。在某些情況下,例如饑餓、糖尿病等,血液中酮體的含量增加(300-400mg/100ml)。由于乙酰乙酸及β-羥基丁酸的酸性,會使血液的PH值下降乃至引起酸中毒。

    (三)草酰乙酸

    草酰乙酸HOOCCH2COCOOH是能溶于水的晶體,具有一般二元酸及酮的性質(zhì),也有酮式-烯醇式互變異構(gòu):它也是人體內(nèi)糖代謝的中間產(chǎn)物。

    (四)α-酮戊二酸

    α-酮戊二酸HOOCCOCH2CH2COOH是晶體,熔點109-111℃,溶于水。它具有α-酮酸的一般性質(zhì),也是人體內(nèi)糖代謝的中間產(chǎn)物。

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