《飲食須知》 鵝肉

味甘性寒，蒼鵝性冷有毒，嫩鵝有毒。多食令人霍亂，發(fā)痼疾，生瘡疥。

患腫毒者勿食。火熏者尤毒。虛火咳嗽者勿食。鵝血味咸微毒。鵝卵味甘性溫，多食鵝卵，發(fā)痼疾。煮鵝下櫻桃葉數(shù)片，易軟。