《常見(jiàn)中老年疾病防治》 飲食調(diào)治

1．馬齒莧綠豆湯

新鮮馬齒莧120g（或干品60g），綠豆60g。將上述原料加水適量，煎湯500ml。每日1～2次，連服2～3周。

本品有清熱解毒，利水消腫作用，對(duì)濕熱蘊(yùn)結(jié)型大腸癌患者適用，但對(duì)脾虛泄瀉者不宜。

2．赤小豆薏米湯

赤小豆50g、大米50g、生薏米30g。先將赤小豆、生薏米浸透，以文火煮爛，加大米共煮成粥，加糖服食。

本品有清熱利水，散血解毒功效，對(duì)濕熱蘊(yùn)結(jié)型腸癌患者有一定療效?？蛇B服10～15天。

3．豆花煎雞蛋

扁豆花30克，雞蛋2個(gè)，鹽少許。將雞蛋去殼打入碗中與扁豆花拌勻，鍋內(nèi)下油煎炒，鹽末少許。

本品有清熱解毒、健脾祛濕作用，適用于濕熱蘊(yùn)結(jié)型的腸癌患者作食療用。

4．泥鰍燉豆腐

泥鰍500g、豆腐250g。將泥鰍去腮、內(nèi)臟，洗凈后放鍋中加食鹽少許，水適量，清燉至五成熟，加入豆腐250g，再燉至魚(yú)熟爛即可，吃魚(yú)和豆腐，喝湯。分次服之。

本品有清熱利濕，益氣和中功效。適用于濕熱蘊(yùn)結(jié)型腸癌患者兼脾胃虛弱者。

5．紅花糖水

共花3g、益母草15g、紅糖適量。先煎紅花、益母草，去渣取汁50ml，加入紅糖兌服。

本品有活血行氣止痛作用，適用于氣滯血瘀型的腸癌患者腹脹刺痛者。

6．桃花粥

鮮桃花瓣10g（干品2g），粳米30g。將桃花瓣與粳米煮稀粥，隔日服1次，連服7～14天。

本品有利水活血通便的功效，適用于氣滯血瘀型的腸癌患者，尤其是燥熱便秘者，便通即停，不可久服。

7．佛手柑粥

佛手柑15g、粳米100g、冰糖適量。將佛手柑煎湯去渣備用。粳米加水適量煮為粥，粥成入佛手柑汁及冰糖微沸即可。每日1劑，連服10～15天。

本品有理氣止痛，健胃止嘔作用，適用于大腸癌的氣滯血瘀型患者有腹痛，里急后重癥者。

8．參附燉雞

黨參30g、附子30g、老母雞1只（約1500g重），調(diào)料適量。將雞去內(nèi)臟洗凈，把附子、黨參、調(diào)料裝入雞腹中，文火燉爛，吃肉飲湯。

本品溫補(bǔ)脾腎，對(duì)大腸癌之脾腎陽(yáng)虛患者有治療作用。

9．補(bǔ)骨脂丸

補(bǔ)骨脂120g、肉豆蔻60g、大棗50枚、生姜120g。將補(bǔ)骨脂研粉，先將姜、棗同煮，棗爛去姜，以棗肉、補(bǔ)骨脂、肉豆蔻末做成梧桐大小丸。每次服50粒，淡鹽水送下，早晚各1次，連服10～15天。

本品有溫補(bǔ)脾腎，澀腸止瀉功效，用于大腸癌之脾腎陽(yáng)虛證久瀉不止患者。

10．杞地鱉肉湯

甲魚(yú)1只、枸杞子30g、山藥30g、女貞子15g、熟地黃15g。將上物品備好，洗凈后加水適量，文火燉至爛熟。去女貞子，加調(diào)料食用。

本品有滋補(bǔ)肝腎之功效，對(duì)肝腎陰虛型之大腸癌患者適用。

11．貞蓮桑蜜膏

鮮桑椹1000g（或干品500g）、女貞子100g、墨旱蓮100g、白蜜適量。將女貞子、墨旱蓮煎湯取汁，加桑椹久煎，每30分鐘取煎液一次。加水再煎，共取煎液2次后合并，以小火濃縮至較稠粘時(shí)，加蜂蜜300g，至沸?；?，待冷裝瓶備用。每次1湯匙，以沸水沖化飲用，每日2次。

本品有滋補(bǔ)肝腎的功效，適用于肝腎陰虛的腸癌患者，尤其是對(duì)陰虛內(nèi)熱出血者，效果頗佳。

12．黃芪猴頭湯

猴頭菌150g、黃芪30g、嫩雞肉250g、生姜15g、蔥白20g、清湯250g、小白菜心100g。將猴頭菌溫水發(fā)脹30分鐘后洗凈切成2毫米片，雞肉剁成小方塊，煸炒后用發(fā)猴頭菌的水及少量清湯文火燉約1小時(shí)，撈出雞塊、猴頭菌片，湯內(nèi)下小白菜心略煮即可。分次酌量服用，連服10～15天。

本品有補(bǔ)氣養(yǎng)血，提神補(bǔ)腦的功效，適用于氣血兩虛的腸癌患者服食。

13．黃芪參棗粥

生黃芪300g、黨參30g、甘草15g、粳米100g、大棗10枚。將生黃芪、黨參、甘草濃煎取汁。粳米、大棗同煮，待粥成后兌入藥汁調(diào)勻，早晚服用，連服10～15天。

本品有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，適用于氣血兩虛型的大腸癌患者服食。

14．歸參龍眼燉烏雞

當(dāng)歸身30g、人參10g、龍眼肉50g、烏骨雞1只，調(diào)味品適量。將歸、參切片布包。烏雞宰殺去毛除內(nèi)臟洗凈。諸物入砂鍋加調(diào)味品及水適量，文火煮燉，至雞肉脫骨熟爛，去布包。分2～3天作菜肴佐餐。

本品有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾安神的功效，適用于氣血兩虛型的大腸癌患者服食。