《臨床營養(yǎng)學》 26.3　胃的病變

消化系統(tǒng)是最容易反映人體病態(tài)的一個系統(tǒng)。當內外因素使胃的生理功能發(fā)生失調時，胃的消化紊亂，逐漸形成疾病。胃的疾病種類繁多，癥狀復雜，對飲食的療效也有不同的看法，正如對胃腸疾病的病因學也有不同的看法一樣。一種食物可能對一些病人有療效，但對另一些病人會出現(xiàn)過敏反應。有些胃腸道疾病是精神因素引起的，當病人痛苦、憂慮和失望時，胃的分泌和蠕動都降低，長期緊張、激動會使胃酸分泌增高，胃粘膜發(fā)脆，造成糜爛。雖然有些疾病的飲食治療雖不能起決定作用，但如能合理調配，會使癥狀緩解，病人感覺舒適。以下敘述與飲食有關的疾病。