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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
心脈浮大而散,肺脈浮澀而短,肝脈弦而長(zhǎng),脾脈緩而大,腎脈沉而軟滑。
心合血脈,心脈循血脈而行,持脈指法如六菽之重。按至血脈而得者為浮,稍稍加力脈道粗者為大,又稍加力脈道闊軟者為散。
肺合皮毛,肺脈循皮毛而行,持脈指法如三菽之重。按至皮毛而得者為浮,稍稍加力脈道不利為澀,又稍加力不及本位曰短。
肝合筋,肝脈循筋而行,持脈指法如十二菽之重。按至筋而脈道如箏弦相似,稍加力脈道迢迢者為長(zhǎng)。
脾合肌肉,脾脈循肌肉而行,持脈指法如九菽之重。按至肌肉如微風(fēng)輕 柳梢之狀為緩,次稍加力脈道敦實(shí)者為大。
腎合骨,腎脈循骨而行,持脈指法按至骨上而得者為沉,次重以按之脈道無(wú)力者為軟,舉指來(lái)疾流利者為滑。
凡此五臟平脈,要須察之久久成熟,一遇病脈,自然可曉。經(jīng)曰∶先識(shí)經(jīng)脈,而后識(shí)病脈。此之謂也。