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中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強身,預(yù)防和治療疾病或促進機體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團)有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
裸大鼠是同英國阿伯丁Rowett研究所首先在1953年發(fā)現(xiàn)的,基因符號為rnu,。因難于飼養(yǎng),僅維持至1960年代初。1975年再次發(fā)現(xiàn)純合子裸大鼠(rnu/run)。1977年2月在英國MRC實驗動物中心建立了裸大鼠種子群。1978年Festing首次詳細描述了裸大鼠,并報導(dǎo)了裸大鼠人癌異種移植。此后rnu裸大鼠分別引入歐洲及美日等國。1983年引入中國。1976年5月在新西蘭維多利亞大學(xué)發(fā)現(xiàn)了另一株裸大鼠,1979年由Mcneilage進行了詳細報導(dǎo)。為了與rnu裸大鼠區(qū)別,其基因符號命名為nznu。因rnu裸大鼠的應(yīng)用范圍較廣,故絕大多數(shù)資料來自rnu裸大鼠。
利用先天無胸腺裸小鼠建立動物人癌模型,是腫瘤模型研究的重大進展。這些模型已廣泛用于各種研究。裸大鼠的發(fā)現(xiàn)及人癌異種移植的成功,給腫瘤和免疫工作者增添了一個新的手段。由于以裸大鼠代替裸小鼠,具有移植瘤大、取血量多、可行某些外科小手術(shù)等優(yōu)點,因此比裸小鼠有具一定的優(yōu)越性。
(一)裸大鼠的特點
1.免疫器官及血細胞特性:裸大鼠免疫器官的組織學(xué),與裸小鼠極為近似。Vos等報告,在3周齡裸大鼠縱膈的連續(xù)切片中,只見胸腺殘體,內(nèi)有未分化的上皮細胞及小囊種,而未見淋巴細胞。純合子裸大鼠(rnu/rnu)腸系膜及腘淋巴結(jié)相對小于雜合子(rnu/+)。淋巴結(jié)副皮質(zhì)區(qū)實際上淋巴細胞。脾的外形及重量上,雜合子與純合子并無區(qū)別,但依賴胸腺部位的小動脈周圍淋巴細胞。Berridge等報導(dǎo),裸大鼠的白細胞總數(shù)在正常鼠范圍之內(nèi),但分類計數(shù)卻有明顯不同。純合子(nznu/nznu)的中性白細胞較雜合子(nznu/+)高4倍,而雜合子的淋巴細胞較純合子高2.5倍。Vos報告,rnu裸大鼠血液淋巴細胞計數(shù)隨年齡而降低,而嗜中性、嗜酸性及單核細胞計數(shù)則明顯地增高。
2.免疫功能特性
⑴T細胞功能:先天性無胸腺,缺少T細胞,T細胞功能明顯有喪失。對皮膚移植,在雜合子對照組,同種皮膚移植約在10天后排斥,但在rnu裸大鼠,同種或異種皮膚移植生長可達3~4個月以上。對遲發(fā)型超敏反應(yīng),rnu裸大鼠對結(jié)核菌素?zé)o陽性遲發(fā)型超敏反應(yīng)。用破傷風(fēng)類毒素和卵蛋白免疫,rnu裸大鼠血中未能測出IgM及IgG抗體;而在雜合子大鼠血中,可測出正常滴度的破傷風(fēng)毒素抗體。對T細胞有絲分裂原(植物血凝素、刀豆球蛋白和美洲商陸)的淋巴細胞轉(zhuǎn)化試驗呈陰性反應(yīng)。
⑵B細胞功能:一般說B細胞功能是正常的。Brooks等用抗Ig及抗T細胞抗體對rnu/rnu及rnu/+大鼠脾和淋巴結(jié)細胞行免疫熒光染色檢查,發(fā)現(xiàn)在rnu裸大鼠,Ig+標記的細胞及裸細胞比例增加,而大多數(shù)Ig+標記細胞被認為是B淋巴細胞。測定rnu裸大鼠與表現(xiàn)型正常大鼠(rnu/+或+/+)對大腸村菌LPS的IgM抗體滴度,沒有發(fā)現(xiàn)明顯差別。在體外用B細胞有絲分裂原金黃色葡萄球菌刺激rnu/rnu及rnu/+大鼠脾細胞,也未見攝取胸腺嘧啶能力的差別。
⑶NK細胞功能:NK細胞活力增強。De Jong報告,裸大鼠NK細胞活力高于對照組。在腸系膜淋巴結(jié),rnu裸大鼠NK活力比雜合子(rnu/+)高達10倍之多。Lotzovd將這方面的工作歸納如下:裸大鼠可測及NK細胞的活力;在腹腔滲液中,NK細胞的活力最高,周圍血及脾臟內(nèi)較低,骨髓無NK細胞活力;裸大鼠NK細胞活力高于胸腺大鼠;小于3周齡者未能測及NK細胞活力;用干擾素誘導(dǎo)劑ABPP可以提高NK細胞活力;介導(dǎo)細胞毒性的效應(yīng)細胞存留于富含LGL部分中;NK細胞活力的加強與干擾素的水平有關(guān)。
3.其它特征
⑴體毛稀少:裸大鼠并非象裸小鼠那樣完全無毛,而是體毛稀少,有時暫時完全消失,以后又復(fù)現(xiàn)。年齡較大的雄裸大鼠的尾根往往多毛。
⑵發(fā)育相對遲緩:與裸小鼠一樣,rnu裸大鼠發(fā)育相對緩慢。其體重僅相當(dāng)于正常大鼠的70%。
⑶雌性大鼠繁育能力低:與裸小鼠一樣,雌裸大鼠在妊娠期無乳腺發(fā)育,仔鼠因得不到母乳,生后很快死亡。故裸大鼠繁殖,仍用雄純合鼠(rnu/rnu)與雌雜合鼠(rnu/+)交配繁方法。新生仔鼠中純合體與雜合體的鑒別,主要以觸須的多少為據(jù)。仔鼠4周左右斷奶,生后3個月可用地交配。雄裸大鼠可用至7月齡,雌半裸大鼠(rnu/+)可用至一年多。在潔凈環(huán)境下,壽命最長的裸大鼠可活1~1.5年。
⑷易患呼吸道疾病:裸鼠因無胸腺,免疫力低下,易患各種疾病。裸小鼠易患鼠肝炎,而裸大鼠易患潰瘍性氣管支氣管炎及化膿性支氣管肺炎。其病因可能與仙臺病毒感染有關(guān)。飲水中加入四環(huán)素,對控制裸大鼠呼吸道感染有明顯效果,使壽命延長,如加四環(huán)素200~800mg/L,則平均壽命由116.8天延長到157.2天。
(二)裸大鼠的應(yīng)用
裸大鼠目前主要應(yīng)用于人癌的移植研究。因裸大鼠無胸腺,缺少T細胞,故能成功地移植異種皮膚和異種腫瘤,包括小鼠腫瘤及人腫瘤。Festing首先報告了裸大鼠異種腫瘤移植(人結(jié)腸癌及小鼠漿細胞瘤),但移植瘤生長后自發(fā)消退。此后陸續(xù)見到有關(guān)人癌細胞株及手術(shù)標本移植于裸大鼠的報導(dǎo)。裸大鼠人癌移植最常用皮下途徑,也有用腎內(nèi)、腦內(nèi)肌肉內(nèi)者??梢陨L于裸大鼠的移植人瘤有黑色素瘤、惡性膠質(zhì)瘤、以及結(jié)腸、胰腺、肺、乳腺、腎、前列腺、外陰、宮頸等癌瘤。大多數(shù)人癌移植后,可見自行消退,僅少數(shù)腫瘤呈進行性生長。Colston報告9例人癌細胞株,7例移植成功,僅一例黑色素瘤呈進行性生長而未自發(fā)消退。Stragand報告兩例人結(jié)腸癌細胞株移植成功,但只有Lovo細胞株呈進行性生長;而另一株SW620移植成功后,90%裸大鼠可見腫瘤自發(fā)消退。Williams移植了5例人泌尿生殖系腫瘤細胞株于裸大鼠,3株成功,僅1株腎癌未見自發(fā)消退。其自發(fā)消退的原因尚不十分清楚,推測與裸大鼠T細胞介導(dǎo)的免疫功能,特別是NK細胞活性較強有關(guān)。但有作者認為,自發(fā)消退的原因這一可能與選用之裸大鼠年齡較大有關(guān),而選用4周齡的幼裸大鼠可提高移植成功率。
最近國內(nèi)中山醫(yī)院肝癌研究所室成功地建立了裸大鼠人肝癌模型LTNR1及LTNR2,這是裸大鼠人肝癌組織模型的首次報導(dǎo)。他們還作了有關(guān)裸大鼠人癌移植研究的報導(dǎo)??蓞⒖急緯诰耪碌谒墓?jié)文獻。LTNR1及LTNR2分別取材于裸小鼠人肝癌組織模型LTNM4及LTNM3。裸大鼠平均鼠齡為31.5(9~49)天,采用皮下移植途徑。通過病理及AFP檢測,證實裸大鼠人肝癌移植成功,至今已傳14代及5代。兩模型均具有如下特征:①保留了原人肝癌形態(tài)及功能特征,LTNR1及LTNR2均為等分化(Ⅱ-Ⅲ級)的肝細胞癌。LTNR1的AFP濃度較高,中位濃度8000ng/ml:LTNR2較低,不超過125ng/ml。②保留了裸小鼠人肝癌模型LTNM4及LTNR3的某些優(yōu)點:傳代移植成功率高,LTNR1及LTNR2分別為100%(65/65)及87.5%(14/16);自發(fā)消退率低,3.1%(2/65)及0(0/14);潛伏期短,12.7±3.9天及17.0±6.2天;腫瘤生長快速,平均每周幾乎平均直徑增長9.1±2.7mm與8.8±3.4mm。③具有產(chǎn)瘤量大,取血量多,較便于實行某些外科小手術(shù)等優(yōu)點。目前,已應(yīng)用這些模型開展了探索腫瘤標記、試行陽性掃描及實驗性治療等研究,并取得了初步陽性結(jié)果。
裸大鼠人肝癌模型的建立,不僅有利人肝癌的研究,而且給各種人癌移植帶來了新的希望。裸大鼠人癌模型的建立,可彌補裸小鼠人癌模型的某些不足,更好地促進腫瘤研究的進展。