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中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
氣味苦寒,無毒。主治五內(nèi)邪氣,胃中熱氣,面赤,酒 渣鼻,白癩,赤癩,瘡瘍。
(卮,酒器也,卮子象之,故名,俗作梔?!侗窘?jīng)》謂之木丹,《別錄》謂之越桃,今南方及西蜀州郡皆有之。木高七八尺,葉如李,濃而深綠,春榮夏茂,凌冬不凋,五月花開,花皆六出,潔白芬芳,交秋結(jié)實(shí),如訶子狀,生青,熟則黃赤,其中仁穣亦紅赤,入藥宜用山梔子,皮薄而圓小,刻房七棱至九棱者為佳。李時(shí)珍曰∶蜀中有紅梔子,花爛紅色,其實(shí)染物亦赭紅色。)
梔子氣味苦寒,其色黃赤,春榮夏茂,凌冬不凋,蓋稟少陰之氣化。少陰寒水在下,而君火在上也?;ǘ辔灏辏鴹d花六出。六者水之成數(shù)也。稍秒結(jié)實(shí),味苦色赤,房刻七棱九棱,是下稟寒水之精,而上結(jié)君火之實(shí)。主治五內(nèi)邪氣,胃中熱氣者,稟寒水之精,而治熱之在內(nèi)也。面赤,酒 鼻,白癩,赤癩,瘡瘍者,結(jié)君火之實(shí),而治熱之在外也。梔子能啟寒水之精,清在上之火熱,復(fù)能導(dǎo)火熱之氣以下降者,如此。
梔子生用能起水陰之氣上滋,復(fù)導(dǎo)火熱以下行,若炒黑則但從上而下,不能起水陰以上滋,故仲祖梔子豉湯生用不炒,有交 水火,調(diào)和心腎之功。而后人委言梔子生用則吐,炒黑則不吐,且以梔子豉湯為吐劑。愚每用生梔及梔子豉湯,并未曾吐。夫不參經(jīng)旨,而以訛傳訛者,不獨(dú)一梔子為然矣。