教你自制藥酒

李尤佳　河南省中醫(yī)院

藥酒在中藥方劑學(xué)上被稱為酒劑，一般是把可入藥植物的根、莖、葉、花、果等按一定比例浸泡在白酒、黃酒或葡萄酒中，使藥物的有效成分溶解于酒中，經(jīng)一定時(shí)間的浸泡而成。河南省中醫(yī)院毛德西教授說，因?yàn)榫朴型ㄑ}、行藥力、溫腸胃、御風(fēng)寒等作用，所以酒和藥配伍可增強(qiáng)藥力，既可防病，又可用于病后的輔助治療。

制作藥酒是有講究的，應(yīng)選50～60度的優(yōu)質(zhì)白酒，酒精濃度太低太高均不利于中藥材中有效成分的溶出。對(duì)不善飲酒者也可采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等為基質(zhì)酒，但浸泡時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng)。藥酒最好貯存在細(xì)口長(zhǎng)頸的玻璃瓶或其他可密封的容器中，放置在陰涼處，室溫以10℃～25℃為宜。

藥酒有很多優(yōu)點(diǎn)，如吸收迅速、劑量易掌握、易保存等，但服用時(shí)應(yīng)注意：①自制藥酒（治病或滋補(bǔ)）要在醫(yī)生的指導(dǎo)下根據(jù)個(gè)人體質(zhì)進(jìn)行，不宜過量；②婦女妊娠期、哺乳期不宜飲用；③老年人因新陳代謝較緩慢，用量應(yīng)減少，兒童不宜飲用；④遇感冒、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉時(shí)不宜飲用滋補(bǔ)類藥酒；⑤肝病、消化系統(tǒng)潰瘍、高血壓、冠心病、中風(fēng)、癲癇、心功能不全、浸潤性肺結(jié)核等病患者不宜飲藥酒；⑥育齡夫婦忌飲酒過量；⑦骨折后忌飲酒過量；⑧對(duì)酒過敏者或皮膚病患者也要禁用或慎用藥酒。⑨飯前服用，以溫飲為佳。⑩對(duì)于治療性藥酒，應(yīng)病愈即止，不宜長(zhǎng)久服用。

以花入酒對(duì)于治療婦科疾病、養(yǎng)生有一定療效，這是因?yàn)槿胨幍幕ㄔ诶須狻⒒钛矫娴淖饔幂^突出，而婦科疾病多是因氣滯血瘀引起的，毛德西教授給大家介紹幾種以花入酒、自制藥酒的配方：

當(dāng)歸紅花酒 當(dāng)歸、元胡、制沒藥、紅花各15克，白酒1000毫升。將前3味搗碎，加上紅花放入布包，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可?？苫钛叙?，適用于月經(jīng)欲來腹中脹痛。日服2次，每次10～15毫升。

鳳仙花酒 白鳳仙花120克，黑豆60克，白酒500毫升。將以上2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天即可?？珊脱{(diào)經(jīng)，適用于痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等。月經(jīng)來潮前7天每日早晚口服20毫升。

紅花酒 紅花200克，白酒1000毫升，紅糖適量。將紅花洗凈，晾干表面水分，與紅糖一同裝入干凈的紗布袋內(nèi)，封好袋口，放入酒壇中，加入白酒，密封，浸泡7天即成?？绅B(yǎng)血活血、散瘀止痛、通經(jīng)，適用于婦女血虛、血瘀性痛經(jīng)等。日服1～2次，每次20～30毫升。

明目杞菊酒 枸杞子60克，菊花12克，白酒1200毫升。將以上2味去雜質(zhì)，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3天后去渣，即可。可滋補(bǔ)肝腎、明目，適用于目眩、目昏、多淚等。日服2次，每次10～15毫升。

菊花清明酒 菊花（去蒂）20克，枸杞子20克，當(dāng)歸9克，熟地黃9克，白酒1000毫升。將以上4味洗凈，晾干，放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可?？汕迥X明目，適用于陰血不足、肝脈失養(yǎng)所致的頭暈?zāi)垦！⑵v、多夢(mèng)等。日服2次，每次10～15毫升。

金銀花酒 金銀花50克，甘草10克，黃酒150毫升。將以上兩味洗凈，加水600毫升，煎成150毫升，再加入黃酒，略煎即可?？汕鍩峤舛荆m用于瘡腫、肺癰、腸癰等。日服1劑，分3次服完。

白菊花酒 白菊花150克，白酒1500毫升。將白菊花放入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣即可?？汕甯蚊髂?、疏風(fēng)解毒，適用于頭痛日久不愈，時(shí)發(fā)時(shí)止，且視物昏花、頭發(fā)干落、心胸?zé)灥?。日?次，每次15～20毫升。