祛風濕妙法

中醫(yī)認為夏季時要重視風濕治療，其發(fā)生受氣候變化影響，炎夏時人體出汗多，毛孔張開，津氣外泄，易受外邪。同時夏三伏時人體經(jīng)絡氣血旺盛，在此時配合適當?shù)氖朝?，可使風濕病治療事半功倍。因此夏季既是預防風濕病發(fā)作的季節(jié)，也是治療風濕病的好時機。黑豆配伍中藥地龍、川芎、白芷等燉或煲水蛇，有祛風濕、強筋骨的功效，既是治療風濕病的食療，也對水濕重時關節(jié)疼病、屈伸不利、腰膝痹痛有輔助治療作用。

材料：黑豆100克，地龍、川芎、白芷各8克（中藥店有售），水蛇肉400克、瘦豬肉50克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈，水蛇肉、瘦豬肉切段或塊。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。