人參食用時(shí)要吃五天停兩天

人參食用時(shí)要吃五天停兩天

無論探望病人，還是走親訪友，人參一直是大家經(jīng)常選擇的禮品。但是究竟哪些人適合服用人參呢？不同的人參產(chǎn)品藥用價(jià)值又有什么區(qū)別呢？帶著這樣的疑問，記者采訪了北京中醫(yī)藥大學(xué)的中藥專家高學(xué)敏教授。

高麗參、西洋參與國(guó)產(chǎn)人參化學(xué)成分基本相同

高教授談到，人參是一種五加科植物的根，按產(chǎn)地可分為中國(guó)人參、高麗參以及西洋參。其中，中國(guó)人參和高麗參的制作工藝大致相同，如果把人參洗凈、曬干就制成了“生曬參”，如果將人參蒸熟后晾干就稱為“紅參”，如果將人參刺成蜂窩狀后用糖水浸泡，晾干后就稱為“糖參”或“白參”。這三種參的用途各不相同。

目前人參市場(chǎng)中，高麗參占據(jù)了“半壁江山”，其藥用價(jià)值確實(shí)優(yōu)于其他兩種參產(chǎn)品嗎？高教授認(rèn)為，上述三種人參的化學(xué)成分都是相似的，包括三十余種人參皂甙，還有多糖、揮發(fā)油等多種成分。高麗參很受歡迎主要是因?yàn)?，生產(chǎn)廠家很早就注意栽培、生產(chǎn)過程中的質(zhì)量管理，和國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，因此產(chǎn)品中各種成分的含量相對(duì)比較穩(wěn)定，療效也較好。目前國(guó)內(nèi)也已注意采用GAP標(biāo)準(zhǔn)組織栽培及生產(chǎn)，采用上述標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，質(zhì)量已有很大提高。

服用人參有禁忌

人參的藥用價(jià)值很高，尤其在搶救休克病人時(shí)，可以發(fā)揮重要的作用，此外人參對(duì)糖尿病、心律失常、腦血管病、高血脂或是消化不良也有一定的治療作用，由于人參可以提高免疫力，因此對(duì)癌癥患者也是適用的。

高教授指出，盡管如此，并不是說誰都適合吃人參，小兒、青年人或者身體健康的人士都不必用人參進(jìn)補(bǔ)。人參中含有促進(jìn)性早熟的成分，所以兒童尤須慎服。

人參吃多了很危險(xiǎn)

久病體虛的人士需要進(jìn)補(bǔ)人參時(shí)，首選“生曬參”。如果病人服用后出現(xiàn)口干舌燥、鼻子出血等癥狀時(shí)，中醫(yī)稱為“不受補(bǔ)”，可以選擇藥性偏涼的西洋參。腫瘤病人可以選擇“紅參”，如果出現(xiàn)“不受補(bǔ)”的狀況，也可改用西洋參。