中醫(yī)古籍
  • 鱉甲的加工

    農(nóng)訓(xùn)學(xué)

    鱉甲又叫團(tuán)魚蓋、甲龜殼,為鱉科動物鱉的干燥背甲。該品具有滋陰退熱、軟堅散結(jié)的功能。用于陰虛潮熱、盜汗,熱病后期抽搐,腹部腫塊,肝脾腫大,經(jīng)閉等病癥。

    鱉甲我國大部分地區(qū)有分布。主產(chǎn)于湖北、江蘇、安徽、湖南、廣西、浙江和江西等省區(qū)。其生活于水源清潔的湖泊、江河、水庫及溪流中,有時上岸在水邊沙灘上活動。全年均可捕捉。捕捉到的活鱉,割下頭部,放入沸水中湯2分鐘左右,取出,洗凈體表膜狀物,再放鍋內(nèi)煮15~30分鐘,取出背甲,去凈殘肉,洗凈曬干(活殺不煮所下背甲曬干佳)即得。

    商品規(guī)格:呈板片狀,橢圓或卵圓形,背部隆起,外表黑褐色或黑綠色,兩側(cè)各有相對橫凹紋8條,內(nèi)表類白色,兩側(cè)各有肋骨8條。質(zhì)堅硬,氣微腥,味淡。大小不分,無殘肉、無腥味、無雜質(zhì)為佳。

    資料來源:中國中醫(yī)藥報

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