中醫(yī)養(yǎng)生

中醫(yī)養(yǎng)生之道以其博大精深的理論和豐富多彩的方法而聞名於世，更以其在預(yù)防疾病、促進(jìn)康復(fù)中所表現(xiàn)出的神奇效果而備受全球矚目。中醫(yī)養(yǎng)生之道是古老的，因?yàn)樗呐d起和發(fā)展與悠久的華夏歷史平行；中醫(yī)養(yǎng)生之道是年輕的，因?yàn)樗恼衽d和輝煌與中國(guó)的改革開放同步；中醫(yī)養(yǎng)生之道的內(nèi)容是豐富的，因?yàn)樗c光輝燦爛的中國(guó)文化息息相關(guān)；中醫(yī)養(yǎng)生之道的特點(diǎn)是鮮明的，因?yàn)樗睦碚摵头椒ň哂歇?dú)特的東方色彩和民族風(fēng)格。然而，什麼是中醫(yī)的靈魂？什麼是中醫(yī)養(yǎng)生之道的關(guān)鍵？我僅就這個(gè)問題談?wù)剛€(gè)人的一點(diǎn)體會(huì)。

什麼是中醫(yī)？

有人說：「中醫(yī)就是中國(guó)人的醫(yī)學(xué)，全稱應(yīng)該叫中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)，翻譯成英文就是Traditional Chinese Medicine」。有人對(duì)「?jìng)鹘y(tǒng)」二字提出異議，認(rèn)為：今日之中醫(yī)已經(jīng)和古老的傳統(tǒng)中醫(yī)不能同日而語了，它已經(jīng)融入了太多的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)理論和技術(shù)，所以，應(yīng)該直接稱之為「中國(guó)醫(yī)學(xué)」（Chinese Medicine）。它的內(nèi)涵包括了傳統(tǒng)中醫(yī)的理論和方法，也包括了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)在中國(guó)的應(yīng)用。

依我所見，中醫(yī)，妙就妙在這個(gè)「中」字，它給了我們無限的理解空間。中，有中和、調(diào)和之義。不偏不倚謂之「中」，高度的調(diào)養(yǎng)便是「和」。中醫(yī)治療疾病，靠的就是中和、調(diào)和的原則。病的概念是什麼？理論上說，病應(yīng)當(dāng)具有一定的可重複性的病因、病位、脈、證和發(fā)展變化規(guī)律，包括它特定的發(fā)病形式、病機(jī)及轉(zhuǎn)歸等過程。也就是說，它可以從總的方面，動(dòng)態(tài)地反映機(jī)體的整體功能狀態(tài)和異常的病理變化。關(guān)於什麼是病，中醫(yī)常用一句最簡(jiǎn)明的話定義：陰陽(yáng)失去平衡既為病。調(diào)和陰陽(yáng)就是中醫(yī)治療疾病的大法。建立「中和」、「調(diào)和」概念，就是抓住了中醫(yī)的靈魂。

注重保護(hù)脾腎是中醫(yī)的特點(diǎn)

「中」，還有「中央」、「中心」之義。中醫(yī)注重保護(hù)脾胃，而脾胃居中焦，在五行屬土。足太陰脾經(jīng)與足陽(yáng)明胃經(jīng)，相互絡(luò)屬於脾胃，脾和胃相表裡關(guān)係。脾胃主受納、運(yùn)化，是氣血生化之源，被稱為「後天之本」。脾胃的升降功能，起到人體氣機(jī)之樞紐作用。腎是人體全身陰陽(yáng)的根本。足少陰腎經(jīng)與足太陽(yáng)膀胱經(jīng)相表裡。腎在陰陽(yáng)中，屬陰中之陰，五行屬水，是人體最重要的臟器之一。由於腎主藏精，衍生生命，主生長(zhǎng)發(fā)育和生殖，所以被稱為「先天之本」。中醫(yī)延緩衰老的核心方法是健脾氣，護(hù)腎氣。抓主要矛盾、治病求本的中醫(yī)思維，最能充分體現(xiàn)中醫(yī)與西醫(yī)的不同。

養(yǎng)生之道的關(guān)鍵是適度「中」也有中間、中立、適中、適合之義。很多年來，常有學(xué)生讓我用一個(gè)關(guān)鍵字概括中醫(yī)養(yǎng)生之道，我總是肯定地回答：「適度」。例如：科學(xué)飲食的核心是合理，適度的飲食就是合理的飲食。人們常說，中醫(yī)養(yǎng)生之道就是中國(guó)人科學(xué)的生活方式。那麼，什麼是中國(guó)人科學(xué)的生活方式呢？?jī)H以飲食方式為例，中國(guó)人吃飯用筷子，用勺子。為什麼？因?yàn)橹袊?guó)人以米麵等五穀雜糧為主食，像雞啄米一樣，用筷子和勺子比較方便。而西方人的飲食結(jié)構(gòu)以肉食為多，牛排、豬肉等，用刀叉比較方便。因此，適合中國(guó)人體質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)和方式就是中國(guó)人科學(xué)的飲食方式，比如：吃米飯、麵條、喝粥、吃蔬菜、豆類食品、全面膳食等。而可樂加冰塊，再配上過量的肉食就不適合我們的體質(zhì)。此外，中國(guó)受儒家、佛家、道家等養(yǎng)生觀點(diǎn)的影響很大，比較尊崇中庸之道，主張知足常樂。正如《遵生八箋》中的「四休安樂法訣」所說：粗茶淡飯飽即休，被破遮寒暖即休、三平四滿過即休，不貪不妒老即休?？傊?，衣食住行、喜怒哀樂、運(yùn)動(dòng)勞逸，哪一項(xiàng)離開了適度的控制，都會(huì)影響健康?！钢小棺值莱隽宋覀冎袊?guó)人的文化特點(diǎn)、處事哲學(xué)。還有什麼比「中庸之道」更能表達(dá)中國(guó)人的養(yǎng)生觀點(diǎn)和養(yǎng)生原則呢？一言以蔽之，除了「中醫(yī)就是中國(guó)醫(yī)學(xué)」的簡(jiǎn)單解釋和直譯之外，我們是不是可以在這個(gè)「中」字上，加上更豐富的中國(guó)人在長(zhǎng)期的求生存、求健康、求長(zhǎng)壽的過程中所積累的經(jīng)驗(yàn)、心得，以

及中國(guó)文化的要素呢！養(yǎng)生無道是有道，延年無心是有心什麼是養(yǎng)生之道？養(yǎng)生就是根據(jù)生命發(fā)展的規(guī)律，採(cǎi)取能夠保養(yǎng)身體，減少疾病，增進(jìn)健康，延年益壽的手段所進(jìn)行的保健活動(dòng)。人們通常把養(yǎng)生的理論和方法叫做「養(yǎng)生之道」。但是，一種養(yǎng)生理論或方法，對(duì)這個(gè)人是適宜的，不一定對(duì)另外一個(gè)人也是適宜的。有人運(yùn)動(dòng)長(zhǎng)壽；有人不愛運(yùn)動(dòng)也長(zhǎng)壽。有人吃素長(zhǎng)壽，有人專愛吃肉也長(zhǎng)壽。有人滴酒不沾長(zhǎng)壽，有人終身飲酒也長(zhǎng)壽。歷史上和生活中我們可以看到，刻意追求長(zhǎng)壽的人，甚至煉丹求神，有時(shí)卻事與願(yuàn)違，而從不奢望活到米壽（88歲）的人，反而活到了茶壽（108歲）。其實(shí)，除了特殊的疾病有一些必要的限制之外，一般人無須制訂嚴(yán)格的清規(guī)戒律，自然之道已經(jīng)為我們做了最好的安排：吃喝充腹，息眠止疲。只要根據(jù)自己的體質(zhì)，本著「適度」的原則，有規(guī)律地工作、休閒、運(yùn)動(dòng)、睡眠、飲食，自然會(huì)有益健康，遠(yuǎn)離疾病。晉代養(yǎng)生家葛洪提出「養(yǎng)生以不傷為本」，不傷的關(guān)鍵也就是在於遵循自然及生命過程的變化規(guī)律，掌握適度，注意調(diào)節(jié)。

黨毅 博士 簡(jiǎn)歷畢業(yè)於北京中醫(yī)藥大學(xué)，並獲得醫(yī)學(xué)碩士和中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)博士學(xué)位。從事中醫(yī)養(yǎng)生康復(fù)、營(yíng)養(yǎng)食療領(lǐng)域的教研工作二十餘年。曾任北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)專業(yè)教授、英國(guó)Middlesex University客座教授、首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。現(xiàn)在香港大學(xué)專業(yè)進(jìn)修學(xué)院中醫(yī)藥學(xué)學(xué)部任教。主講中醫(yī)養(yǎng)生保健學(xué)、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)食療學(xué)。曾主編10多部教科書和參考書，發(fā)表20餘篇醫(yī)學(xué)論文，並曾遠(yuǎn)赴英國(guó)、美國(guó)、斯洛文尼亞、瑞典、挪威和韓國(guó)等地大學(xué)任客座教授及講學(xué)。