食療防中暑

中暑是指在夏季炎熱天氣里發(fā)生的一種急性疾病。夏季天暑地熱，長期在高溫下作業(yè)、烈日下活動，都可以引起中暑。尤其是身體較差、年高體弱、重病初愈者，更易發(fā)生中暑。

病人在中暑發(fā)生前多有先兆癥候，如口渴、頭暈、眼花、耳鳴、胸悶、惡心、嘔吐、出汗、乏力等，此時若及時休息、處理，可預防暑病發(fā)生。中暑有輕重之分，輕者僅傷暑，重者可引起壯熱、神昏、四肢厥冷等癥，須及時處理多能很快好轉。

為防治中暑，在高溫下作業(yè)或年老體弱者可選擇以下食療方法：

荷葉冬瓜湯 鮮荷葉1張，鮮冬瓜500克，油、鹽適量。荷葉洗凈剪碎，冬瓜連皮切塊，放煲內，加水適量煲湯，湯成加油鹽調味，喝湯食冬瓜。

海帶綠豆湯冬瓜糖水 海帶50克，綠豆100克，冬瓜500克，紅糖適量，海帶洗凈、浸透，切塊，冬瓜洗凈去皮切塊，同放煲內，加清水適量，煲至爛熟，加紅糖，再煲片刻即成。分次服食，暑天可常服。

冬瓜薏米鴨 冬瓜500克，薏米50克，鴨1只，油、鹽、味精適量，冬瓜去皮切塊，鴨宰后去毛、去腸臟，洗凈切塊，與薏米同放煲內，加清水適量，煲熟透，調味食用。

荷葉茶 鮮荷葉100克，蜂蜜適量，荷葉洗凈切片，放煲內，煎湯去渣取汁，待涼入蜂蜜，代茶飲用。

苦瓜茶 鮮苦瓜1條，綠茶5克?？喙先ト壳兴椋c綠茶加水煎湯服。可連服數(shù)天。

楊梅飲 鮮楊梅500克，白糖50克。將楊梅洗凈搗爛，與白糖攪勻，放瓦罐中，加蓋(留少許空隙通氣)；7天后用紗布絞汁，將汁用煲煮沸，待冷裝瓶備用。可常服食。

鮮藕汁 鮮藕250克，洗凈切塊，搗爛榨汁，取汁服食。