中醫(yī)古籍
  • 骨質(zhì)疏松劉忠厚

    劉忠厚中國老年學學會副秘書長、骨質(zhì)疏松委員會主任委員

    鈣是中國居民實際攝入量和所需要量差距很大的一種骨營養(yǎng)素。近年來,鈣營養(yǎng)問題引起人們廣泛的關注,不少人在膳食以外應用鈣補充劑以滿足人體的需要。在選擇鈣劑時,人們往往關心鈣劑的含鈣量、吸收率以及市場價格等,而對鈣劑中鈣的來源以及是否被重金屬污染卻了解甚少。2000年美國醫(yī)學會雜志發(fā)表了一篇文章,指出許多鈣補充劑中含有鉛。

    鉛埋藏在地殼深處或海底的石灰?guī)r中,因此人們開采海底巖石或開發(fā)海洋生物制造鈣補充劑時,會帶有一些鉛,而鉛會對人體多個組織器官產(chǎn)生危害。鉛能引起貧血、高血壓、腦和腎臟損害,可使男性不育、孕婦流產(chǎn),最受到關注的是鉛污染對神經(jīng)系統(tǒng)的危害,尤其是對嬰幼兒及兒童的危害更大。兒童從環(huán)境和食品中吸收鉛的能力比成人高幾倍。鉛能帶來兒童永久性認知能力的損害,這些一定要引起我們足夠的重視。

    當然,我們也不能因噎廢食,不能因顧慮鉛污染而一概停止補鈣。事實上,也不是所有的鈣劑都含有高水平的鉛,例如,用化學方法精制的碳酸鈣,含鉛量已減至很低。

    美國研究人員分析了美國和加拿大市場上70種牌子的鈣劑,并計算出了每攝入800mg鈣時鉛的攝入量,結(jié)果以骨粉中含鉛量最高。以800毫克鈣含量為例,6種以骨粉為原料的補鈣劑平均含鉛量達11.3微克,25種來源于海洋生物(如貝殼、魚骨等)的補鈣劑含鉛量平均為6微克,17種精制碳酸鈣和牛奶的相應含鉛量平均小于1微克。

    聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家委員會提出,兒童每日每公斤體重鉛的攝入量不應超過3.5微克,這包括從食物和飲水等各種渠道來源的鉛。因此,國外有些研究機構(gòu)建議每日從鈣劑中攝入的鉛不宜超過1微克。所以,消費者在選擇鈣補充劑時,不但應該考慮其鈣含量,還應注意其鈣的來源,同時要選購正規(guī)廠家的產(chǎn)品以及經(jīng)過衛(wèi)生部門審批過的質(zhì)檢部門抽檢含鉛量較低的產(chǎn)品。比如,百洋醫(yī)藥集團有限公司經(jīng)銷的迪巧鈣含鉛量就比較低。迪巧鈣是精制碳酸鈣,按FDA標準在美國生產(chǎn),鉛污染程度低,安全性能較好。

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