乙肝患者如何進補

乙肝患者常有濕熱淤部，食物消化失調(diào)，一般而言，應忌用補品，因為不恰當?shù)厥秤醚a品，會增加肝內(nèi)代謝的負擔，反而不利于肝細胞功能的恢復。但對于體質(zhì)較虛弱的患者，按中醫(yī)辨證施治的原則，根據(jù)肝炎的不同階段適當選用一些扶正固本、提高機體免疫能力的中藥或藥膳，則對乙肝患者的康復是有益的。

人參、黃芪、五味子、靈芝、刺五加等是扶正固本、促進免疫功能的中藥，根據(jù)病情可以選用。人參雖是名貴補品，但并非每個人都可以食用。陽盛存熱者，食后反而加重病情；氣虛者可以適當食用。甲魚是清補之品，可用于肝、腎陰虛病人，不適于陽虛病人。從營養(yǎng)學角度來看，甲魚的蛋白質(zhì)含量不及價格便宜的魚類，但它具有補脾養(yǎng)胃，消腫利水之功效，對肝炎、肝硬化伴腹水水腫的病人有益，但絕非所有病人一概可采用的特殊補品。肝炎病人仍應按平衡膳食的原則選擇多種多樣的天然食物，以足夠的熱能和充足的蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和微量元素、水分和纖維素，保證新陳代謝的正常進行。我們祖先早就認識到“五谷為養(yǎng)、五果為充、五畜為益、五菜為充”，選擇多種多樣的天然食品，以滿足人體營養(yǎng)需要。迷信補品，濫用補品，只會增加肝臟負擔。黑芝麻、桃仁、蓮子、桂圓、大棗、銀耳、黃豆、花生、雞蛋、牛奶、玉米、麥面、蔬菜、水果，富含蛋白質(zhì)、必需氨基酸，維生素、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、硒等營養(yǎng)素，具有健腦保肝之功效，是肝炎病人的營養(yǎng)來源，在醫(yī)師指導下可以食用。而那些加入了防腐劑。著色劑的罐頭食品最好不用。因為罐頭中苯甲酸雖在允許范圍，但肝炎病人肝細胞受損害，解毒能力下降，如食用罐頭則苯甲酸會加重對肝細胞的毒害，不利于肝細胞的修復再生。肝炎病人應該吃新鮮食品，不吃含有防腐劑、著色劑的食品和變質(zhì)食品。(編輯 陳敬)