酷熱季節(jié)“粥”涼一夏

粥，也就是我們平常所說的“稀飯”。中國人食粥的歷史，可以追溯到幾千年前，《周書》已有“黃帝蒸谷為飯，烹谷為粥”的記載。在物質(zhì)生活極度貧乏的過去，“窮得只能喝粥了”幾乎成為了窮人的口頭語，而今，不僅粥店已成為現(xiàn)代餐飲行業(yè)中一道亮麗的風景線，而且請人喝粥也成為時下流行的請客方式，尤其是在酷熱潮濕的夏日，來一碗軟軟綿綿的水潤靚粥，那種感覺只能用“爽”字來形容。本期，如軒砂鍋粥店成為了我們搜索夏季清爽美食的第二站。