痛風(fēng)患者飲食禁宜

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝失調(diào)，其代謝產(chǎn)物尿酸在體內(nèi)濃度過高所導(dǎo)致的疾病，冬季多發(fā)。預(yù)防及治療的主要手段就是減少嘌呤的攝入和尿酸的產(chǎn)生，并促使其排出體外。目前，痛風(fēng)尚缺乏有效的根治措施，為此，除藥物治療外，適當(dāng)?shù)倪x擇飲食，對控制病情發(fā)生、發(fā)展具有重要意義。痛風(fēng)患者的日常飲食應(yīng)注意以下幾個方面：

1．少嘌呤

嘌呤是尿酸生成的來源，如果進食嘌呤含量高的食物極易誘發(fā)高尿酸血癥，誘使痛風(fēng)發(fā)作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動物內(nèi)臟，沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵，咸豬肉、羊腿肉、野雞、鴿肉等肉類。因此，痛風(fēng)病人要少吃或不吃上述食物，可適當(dāng)選擇新鮮豬肉、雞肉、淡水魚以及奶類來補充一定的蛋白質(zhì)，新鮮蔬菜則可多吃些，以使飲食更加合理，有利于預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。

2．少酒

飲酒是痛風(fēng)急性發(fā)作的重要誘因。主要是因為酒精中的乙醇可使體內(nèi)乳酸增加，而乳酸可抑制腎小管對尿酸的排泄；乙醇還能促進嘌呤分解而直接使血尿酸升高；同時，酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒內(nèi)就含有大量嘌呤成分。因此，禁止飲酒有助于控制癥狀，緩解病情直至治愈。

3．少脂肪、鹽

脂肪可減少尿酸排出，所以痛風(fēng)病人要限制脂肪的攝入，每天只能吃40~50ｇ的脂肪，烹調(diào)時盡量不要用油炸、油煎、油爆的方法，多一些蒸、煮、燉、煲等用油少的烹調(diào)方法。同時，痛風(fēng)容易出現(xiàn)高血壓、高血脂和腎病，要限制鈉鹽的攝入，每天只吃2~5ｇ。

4．多碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)

碳水化合物可促進尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米飯、饅頭、面食等；各種維生素，尤其是B族維生素和維生素C應(yīng)足量供給，有助于組織中淤積的尿酸鹽的溶解；含礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果等成堿食物，有利于尿酸的溶解和排出，也要多吃，

5．多喝水

通過多飲水，可以增加尿量，有利于尿酸的排出。每天飲開水量至少3000毫升，使保持在2000ｍｌ左右，可以減少結(jié)石在腎臟和輸尿管的形成；睡前一定要喝水，即使在半夜，最好也起來喝喝水，以免晚上尿液濃縮。同時要遠離咖啡、濃茶等刺激性飲品。（中國中醫(yī)藥報宋麗華）