葛根的功效

葛根的功效

葛原產(chǎn)我國，有關(guān)葛文化的記載至少有二千五百年，在古代廣為種植，用于治病，釀酒，解酒毒，荒年充饑。

《本草綱目》記載:葛根，氣味甘、辛、平，無毒。止渴，排毒，利大小便，解酒，去煩熱。"

《本草拾遺》："解酒毒，身熱赤，酒黃，小便赤澀?？蓴喙炔火?。"。

《中藥大辭典》載：葛根，具清熱解毒，解痙鎮(zhèn)痛，升陽解肌，透疹止瀉，增加腦和冠狀血流，改善腦微循環(huán)等作用。臨床上用于高血壓、高血脂、冠心病、心絞痛、腦血栓、頭痛、頭暈、頸項強痛、突發(fā)性耳聾、肺炎等病，療效顯著。而且葛根中含有的大量黃酮類物質(zhì)還具有防癌抗癌、豐富女性荷爾蒙誘導(dǎo)素和春量素醇(誘導(dǎo)素具有豐胸美容的功效)的作用。

《功能性食品》載：葛根中除含有大量的膳食纖維和高級淀粉，以及豐富的氨基酸和硒、鍺、錳、鋅等微量元素外，主要為異黃酮類化合物以及少量的黃酮類物質(zhì)；葛作為功能性食品的優(yōu)質(zhì)基料，經(jīng)過深層加工生產(chǎn)的各種葛制品，是人們?nèi)粘＝祲航抵祷鸬氖走x功能食品，對人體心腦血管、微循環(huán)能起明顯的調(diào)理作用。

植物形態(tài)　藤本，長約達(dá)10m，全株被黃褐色長硬毛。三出復(fù)葉互生，托葉盾狀著生，卵狀橢圓形；中央小葉菱狀卵形或?qū)捖研?，?cè)生小葉斜橢圓形，兩面被糙毛，背面較密；托葉盾形，小托葉針狀?？偁罨ㄐ蛞干?，花密集；小苞片卵形或披針形；花萼鐘狀，萼齒5，上面2齒合生，下面l齒較長，內(nèi)外面均被黃色柔毛；花冠蝶形，藍(lán)紫色，長約1．5cm。莢果線形，長5～10cm，扁平，密生黃褐色長硬毛?；ㄆ?～9月，果期8～10月。

生于山坡草叢、路旁、疏林中較陰濕處。主產(chǎn)湖南、浙江、河南、廣東。

采制　秋、冬季采挖，趁鮮切成厚片或小塊，干燥。

性狀　呈縱切的長方形厚片或小方塊，長5～35cm，厚0．5～lcm。外皮淡棕色，有縱皺紋，粗糙。切面黃白色。質(zhì)韌，纖維性強。無臭，昧微甜。

化學(xué)成分　含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素(daidzein）、大豆甙（daidzin）、葛根素（puerarin）、葛根素-7-木糖甙（puerarin-7-xyloside）等。

性味　性涼，味甘、辛。

功能主治　解表退熱，生津，透疹，升陽止瀉。用于外感發(fā)熱頭痛、高血壓頸項強痛、口渴、消渴、麻疹不透、熱痢、泄瀉。

附注　同屬植物甘葛藤p.thomsonii benth．的根同作葛根入藥。