專家揭露多數(shù)牛奶加香精長(zhǎng)期飲用對(duì)健康不利

牛奶味道越香濃加的香精就越多　口味清淡不粘口才是真正的原奶

“味道越濃的牛奶說(shuō)明它加的香精越多，目前市場(chǎng)上80%~90%的常溫奶都添加了香精和增稠劑！”

這是廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)的一位專家在最近舉行的一次食品安全論壇上透露的。為此，記者昨天特意電話采訪了奶協(xié)專家，求證此事。

奶協(xié)專家：八九成常溫奶都加了香精、增稠劑

這位揭露濃奶加香精和增稠劑“秘密”的專家，就是廣東省奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉。

昨晚，記者電話采訪了王丁棉，他告訴記者：真正的純奶口感比較清淡，不粘口而且爽口。但是，現(xiàn)在很多消費(fèi)者都被濃香的常溫奶吸引，而對(duì)口味清淡的巴氏消毒奶卻不感興趣。這說(shuō)明很多人已被香精造成的濃香“誤導(dǎo)”，反而不習(xí)慣飲用真正的純牛奶了。

“香精牛奶”常飲危害健康

“如果長(zhǎng)期飲用這種加了過(guò)量香精的牛奶，很容易造成人的口感疲勞，并影響對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)的吸收，這對(duì)人體健康是有害的?！蹦虡I(yè)專家王丁棉告訴記者。

王丁棉說(shuō)，目前國(guó)家并沒(méi)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定牛奶中最多可添加的香精量，也沒(méi)規(guī)定牛奶面市前必須檢測(cè)香精含量這一項(xiàng)?！皩?lái)，有關(guān)牛奶中香精含量的規(guī)定和檢測(cè)程序有望列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)之中?！蓖醵∶薷嬖V記者。

食品標(biāo)準(zhǔn)專家接受本報(bào)采訪時(shí)說(shuō)———

鮮牛奶禁用添加劑

昨天上午，北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處的有關(guān)專家告訴記者，鮮牛奶被嚴(yán)格規(guī)定不允許加入任何食品添加劑。但是，這位專家也告訴記者，判斷牛奶是否加了香精不能過(guò)于簡(jiǎn)單化。

專家支招

“香精牛奶”如何辨別

牛奶專家王丁棉教給記者這樣一招：把巴氏消毒奶和加香精的常溫奶分別倒在兩個(gè)小鍋里，加熱1至5分鐘后再降到常溫。結(jié)果，由于香精自動(dòng)揮發(fā)掉了，添有香精的奶喝起來(lái)不如原來(lái)香了；可巴氏奶還是原來(lái)的味道。

特快追蹤

多數(shù)牛奶企業(yè)既不承認(rèn)也不否認(rèn)

針對(duì)常溫奶里是否加了香精、增稠劑的問(wèn)題，昨天上午，記者采訪了幾家著名的牛奶生產(chǎn)企業(yè)。

三元牛奶市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人肯定地告訴記者：“我們的純牛奶是從來(lái)不加香精和增稠劑這類東西的?！?/p>

隨后，記者還采訪了其他幾家不愿讓記者透露企業(yè)名稱的著名牛奶企業(yè)，他們對(duì)添加香精一事也都持既不承認(rèn)、也不否認(rèn)的態(tài)度，只是訴苦道，“味道不香濃的牛奶消費(fèi)者是不愛(ài)喝的”。