查古籍
現(xiàn)在很多人特別是中老年人把醋作為保健品每天定量喝。記者近日從西安的一些醫(yī)院了解到,雖然醋具有開(kāi)胃健脾、消除疲勞的功效,但是很多人卻因不正確食用醋而引發(fā)疾病。
據(jù)悉,大量食醋后,人體的酸堿平衡會(huì)受到一定影響,會(huì)灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃,容易引發(fā)胃腸慢性炎癥,原來(lái)有淺表性胃炎的人會(huì)使胃病癥狀加重,有潰瘍病的人可能誘使?jié)儼l(fā)作,嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生酸中毒。同時(shí),醋又是鈣的有機(jī)溶劑,食醋過(guò)量,會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝,極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣,加重骨質(zhì)疏松,導(dǎo)致骨折。
另外,專家指出在服用某些藥物時(shí)也應(yīng)禁食醋。吃醋會(huì)使紅霉素、螺旋霉素等抗生素藥物在酸性環(huán)境下降低藥物作用。而且醋與磺胺類藥物合用時(shí),藥物容易在腎臟結(jié)晶,損壞腎小管。醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三硅酸鎂等堿性藥物合用時(shí),會(huì)因酸堿中和而使藥物失去療效。同時(shí),醋與解表類中藥合用時(shí),會(huì)影響中藥的發(fā)汗解表功效等。
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現(xiàn)在很多人特別是中老年人把醋作為保健品每天定量喝。記者近日從西安的一些醫(yī)院了解到,雖然醋具有開(kāi)胃健脾、消除疲勞的功效,但是很多人卻因不正確食用醋而引發(fā)疾病。
據(jù)悉,大量食醋后,人體的酸堿平衡會(huì)受到一定影響,會(huì)灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃,容易引發(fā)胃腸慢性炎癥,原來(lái)有淺表性胃炎的人會(huì)使胃病癥狀加重,有潰瘍病的人可能誘使?jié)儼l(fā)作,嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生酸中毒。同時(shí),醋又是鈣的有機(jī)溶劑,食醋過(guò)量,會(huì)影響人體內(nèi)鈣質(zhì)的代謝,極易引發(fā)骨質(zhì)脫鈣,加重骨質(zhì)疏松,導(dǎo)致骨折。
另外,專家指出在服用某些藥物時(shí)也應(yīng)禁食醋。吃醋會(huì)使紅霉素、螺旋霉素等抗生素藥物在酸性環(huán)境下降低藥物作用。而且醋與磺胺類藥物合用時(shí),藥物容易在腎臟結(jié)晶,損壞腎小管。醋與氫氧化鋁、氫氧化鎂、三硅酸鎂等堿性藥物合用時(shí),會(huì)因酸堿中和而使藥物失去療效。同時(shí),醋與解表類中藥合用時(shí),會(huì)影響中藥的發(fā)汗解表功效等。