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漢城消息,韓國食物研究協(xié)會研究人員研制成功一種可食用的殺菌劑,將其直接加入食物中,可防止因細菌滋生而導(dǎo)致的食物中毒。
據(jù)韓國媒體報道,這種殺菌劑由發(fā)酵的乳液混合西紅柿汁、洋蔥汁、蘋果汁,再和蒲公英配制而成。該“水果蔬菜乳汁”殺菌劑已得到美國食物和藥品管理局批準。
研究人員介紹說,他們在試驗中將一片生魚放到顯微鏡下,可清楚地看到大量活躍的細菌。之后,加入可食用的殺菌劑,細菌數(shù)量隨即大大減少。這種“水果蔬菜乳汁”可殺死90%的導(dǎo)致食物中毒的微生物,比如沙門氏菌、李氏桿菌和弧菌等。
“水果蔬菜乳汁”可用于各種食物,不會改變食物的味道。由于配料不含任何化學(xué)制劑,因此沒有任何毒副作用。這種看起來象檸檬汁一樣的殺菌劑將于10月在韓國上市。
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漢城消息,韓國食物研究協(xié)會研究人員研制成功一種可食用的殺菌劑,將其直接加入食物中,可防止因細菌滋生而導(dǎo)致的食物中毒。
據(jù)韓國媒體報道,這種殺菌劑由發(fā)酵的乳液混合西紅柿汁、洋蔥汁、蘋果汁,再和蒲公英配制而成。該“水果蔬菜乳汁”殺菌劑已得到美國食物和藥品管理局批準。
研究人員介紹說,他們在試驗中將一片生魚放到顯微鏡下,可清楚地看到大量活躍的細菌。之后,加入可食用的殺菌劑,細菌數(shù)量隨即大大減少。這種“水果蔬菜乳汁”可殺死90%的導(dǎo)致食物中毒的微生物,比如沙門氏菌、李氏桿菌和弧菌等。
“水果蔬菜乳汁”可用于各種食物,不會改變食物的味道。由于配料不含任何化學(xué)制劑,因此沒有任何毒副作用。這種看起來象檸檬汁一樣的殺菌劑將于10月在韓國上市。