大鄣山茶是如何崛起的

江西婺源綠茶歷史上就遠銷歐美，建國后，又一直作為中國綠茶的“面子茶”出口海外。上世紀90年代初，綠茶外銷萎縮，婺綠被迫退出國際市場。但近年“大鄣山茶”卻迅速崛起，這是因為它充分利用了當?shù)氐纳鷳B(tài)資源優(yōu)勢，及時了解和迎合了當前國際國內(nèi)發(fā)展有機食品、綠色食品、無公害食品的消費潮流。同樣是婺源的茶業(yè)，其興衰折射出人們觀念的嬗變和生產(chǎn)方式的改革在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要性，其啟示是深刻的。

江西婺源縣是中國綠茶產(chǎn)地金三角上的明珠，而“大鄣山茶”則是婺源綠茶中的一顆明珠。

大鄣山坐落在婺源縣北部，海拔1630米，縱橫2100平方公里。這里，峰巒疊嶂，終年云遮霧罩，生態(tài)環(huán)境天然純凈。得天獨厚的氣候和土壤，造就了優(yōu)秀的“婺綠”----大鄣山茶。1996年，經(jīng)過中國綠色食品發(fā)展中心三年環(huán)境跟蹤檢測，“大鄣山茶”獲得了AA級綠色食品證書。之后，它直奔歐盟市場。短短幾年的發(fā)展，在全國有機食品生產(chǎn)中，大鄣山茶的種植面積、產(chǎn)量、出口量和出口創(chuàng)匯額都占到了50％以上，奇跡般地坐上了龍頭老大的位置。大鄣山茶先后榮獲江西名牌、國家級新產(chǎn)品、中國食品業(yè)名牌、上海市十佳茶葉品牌、1999世界博覽會金獎、江西省著名商標等稱號。

敲開歐盟大門

1997年金秋十月，在廣州舉行的中國綠色食品宣介會上，大鄣山茶展臺吸引了眾多外商駐足觀看。溪水潺潺，林木蔥蔥的巨幅產(chǎn)地彩色宣傳圖片，AA級綠色食品證書，吸引了人們的目光。一位身材高大的歐洲女士詳細地詢問著隨展的江西婺源綠色食品股份公司的老總，并索要了幾個品種的樣品，她就是德國威伯自然食品公司的代表。

不久，威伯公司相邀歐盟有機食品認證機構BCS的專家專程來江西婺源縣，實地考察大鄣山茶的生長環(huán)境和加工管理。他們翻山越嶺，涉水穿林，深入到每片茶園，空氣、土壤、施肥，哪怕是地上撿到一個小塑料袋，也要問個究竟。在洋專家一致的“OK！”聲中，“大鄣茶”順利獲得了BCS認證證書。這是一個得到140多個國家認可的認證機構，在國際上有著很高的權威性。有了這份證書，大鄣山茶獲得了走向世界的通行證。

對接國際市場

歐盟市場為大鄣山茶的發(fā)展提供了一個大舞臺。但是，BCS機構的專家每年都要到婺源實地核查一次，要想保住和拓展歐盟及國際市場，必須擁有無可挑剔的生產(chǎn)和管理。而大鄣山茶已連續(xù)六年順利通過了BCS認證。

茶葉生產(chǎn)自古以來就是一家一戶的。種茶、做茶，各搞各的，任其自然，質量得不到保證。顯然，這種傳統(tǒng)、松散的生產(chǎn)管理模式，無法適應國際市場的要求。為此，江西婺源綠色食品股份公司專門成立了原料基地部，先后建立了AA級綠色食品基地53個，組建定點初制加工廠60座，并組織成立了大鄣山有機茶農(nóng)協(xié)會。協(xié)會的成立使得公司、基地、農(nóng)戶之間有了一條更暢達的通道，分散的基地和農(nóng)戶有了一條聯(lián)系的紐帶。公司從基地抓起，把管理做到每片茶園、每戶茶農(nóng)。他們挑選制茶高手進行培訓，要求加工做到統(tǒng)一標準、統(tǒng)一工藝。如今，“有機茶”的概念已深入到茶農(nóng)心中。

幾年來，“大鄣山茶”已形成以歐盟市場為主，兼及美國、日本和非洲等40個國家和地區(qū)的國際市場網(wǎng)絡。其在歐盟市場的份額，更是高達80％以上。目前，大鄣山茶年產(chǎn)量達1800噸，銷售收入4800萬元，創(chuàng)造利稅1000萬元。

點燃綠色希望

“大鄣山茶”的興盛，重新燃起了婺源4萬茶農(nóng)心中的綠色希望。從1997年的800畝，到現(xiàn)在的3萬畝，大鄣山有機茶基地迅速擴展，參與種植、生產(chǎn)和管理的已有全縣的8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、63個自然村、14600多戶茶農(nóng)。

公司與農(nóng)戶以合作的方式，建立了穩(wěn)定的種產(chǎn)銷關系和合理的利益聯(lián)結機制。對基地生產(chǎn)的有機茶，公司按高于普通茶30％～50％的價格承諾收購，茶農(nóng)獲利顯著。大鄣山鄉(xiāng)東田基地是公司的重要基地，這個村農(nóng)民收入的七成來自茶葉。今年，該村采茶40噸，農(nóng)民人均增收可達800元。大鄣山鄉(xiāng)車田村黨支部書記洪建偉等4戶茶農(nóng)今年一次性投資12萬元，承包了鄉(xiāng)里一片270畝的茶場，當記者擔心地詢問他們是否對回報有信心時，洪建偉信心十足地說，這片茶場是有機茶基地，收入有保障。我們還準備投資把它改造成名優(yōu)有機茶園，市場前景就更樂觀了。據(jù)了解，現(xiàn)在公司90％的專業(yè)茶場都被茶農(nóng)爭相承包，另有許多的茶農(nóng)盼望著自家的茶園能早日加入?yún)f(xié)會，成為公司的基地。江西婺源綠色食品股份公司董事長洪鵬說，按照BCS的要求，每片茶園提出申請后，要經(jīng)過三年的培育期，才能成為有機茶基地。目前，有7000多戶茶農(nóng)的兩萬多畝茶園正在轉換中，明年公司的基地將擴展到5萬多畝。為適應新的發(fā)展形勢，公司已動工興建一片占地200多畝的現(xiàn)代化廠區(qū)，預計一期工程明年即可竣工投入使用。