蝦皮蟹殼精深加工用途廣

蝦皮蟹殼經(jīng)過去鈣、脫脂、漂白和酸化處理后，可以得到一種透明而堅韌的膠狀物質(zhì)，稱為“甲殼質(zhì)”。它在蝦皮和蟹殼中的含量高達10％～25％。甲殼質(zhì)通過精深加工可提取制成甲殼素及其多種衍生產(chǎn)品，如食品保鮮劑、延緩衰老的保健食品、無需拆線的手術縫合線、廢水處理吸附劑、土壤改良劑、香煙粘合劑等等，在食品、化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、環(huán)保等領域具有十分重要的應用價值。

氨基葡萄糖科研人員經(jīng)過長期的研究，從許多被拋棄的蝦皮蟹殼中，提取制成了一種有助于人體機能的“氨基葡萄糖”。氨基葡萄糖能促進人體內(nèi)粘多糖的合成，提高關節(jié)潤滑液的粘性，從而改善關節(jié)軟骨的代謝和促進軟骨組織的生長。根據(jù)這些功能，研究人員又在氨基葡萄糖中加入消炎痛藥劑，現(xiàn)已制成了醫(yī)治關節(jié)類疾病的復方氨基糖片。長期使用證明，對人們常見的風濕性關節(jié)炎、類風濕性關節(jié)炎、肩周炎、跟肌炎等骨關節(jié)類疾病都有療效，特別是對骨退行性關節(jié)炎療效尤為顯著。

臨床應用表明，用甲殼素制成的多種藥物，對抗癌、抑制膽固醇和治療心血管病均有滿意療效。用甲殼質(zhì)做丸藥的外衣還可使藥物通過甲殼質(zhì)外衣在人體內(nèi)慢慢地釋放，從而增加藥物的有效作用時間。“蟹殼糖”食品添加劑美國和日本等國用甲殼素制作了可供人們食用的“蟹殼糖”。這種蟹殼糖已被用作各類食品的添加劑。含有蟹殼糖的食品，最大的優(yōu)點是易于腸胃消化、分解和吸收，對胃功能虛弱者尤為適宜。

近年來，在一些發(fā)達國家相繼推廣一種新型的優(yōu)質(zhì)人造皮膚。這種新型的人造皮膚的原料，正是蝦皮蟹殼。臨床醫(yī)生普遍認為，這種新型的人造皮膚，比以往任何一種人造皮膚具有更優(yōu)良的適應性，它不僅具有抗感染、鎮(zhèn)痛和促進新皮膚生長的功能，而且具有更好的異體適應性和良好的止血效果，同時還具有創(chuàng)面吻合好、傷痕遺留不明顯等優(yōu)點。