中醫(yī)古籍

  • 秋季忌山楂與豬肝合食

    山楂為秋季時(shí)令佳果，含有豐富的維生素C。豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。如果山楂與豬肝合食，山楂所含的維生素C遇到豬肝中的金屬離子會(huì)加速氧化，從而使維生素C遭到破壞，大大降低了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以，秋季山楂忌與豬肝合食。

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