春季宜食補(bǔ)

春季為萬(wàn)物生發(fā)之始，陽(yáng)氣發(fā)越，氣候溫暖，人體腠理疏松開(kāi)泄，各組織器官功能活躍和細(xì)胞代謝旺盛。所以，飲食除了注意清淡外，還需補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，只有營(yíng)養(yǎng)供給充足，才能保證供給機(jī)體活動(dòng)、生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

根據(jù)春季的特點(diǎn)和自身的實(shí)際情況，制定一個(gè)科學(xué)合理的膳食計(jì)劃，適當(dāng)?shù)剡x用一些扶助正氣、生發(fā)元?dú)獾氖澄?，以開(kāi)發(fā)人體之陽(yáng)，強(qiáng)壯精力。如每天喝1杯牛奶，可以多吸收3克的蛋白質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、健康骨骼和牙齒都大有裨益。除了終身堅(jiān)持每天都不斷奶外，在飲食上應(yīng)該由冬季的厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降Ｔ诖杭旧攀痴{(diào)配上，注意食量的調(diào)控。一是多食用一些新鮮蔬菜。如春筍及菠菜、芹菜等各種綠色蔬菜。二是在動(dòng)物性食品中，少食肥肉等高脂肪的食物，應(yīng)注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚(yú)、雞蛋、大豆及豆制品。三是春季是新鮮果蔬大量上市的季節(jié)，每天都應(yīng)吃些蔬菜水果，總量不少干500克。四是主動(dòng)飲水，可以有效地降低血黏度，起到“內(nèi)洗滌”的作用。