食用果蔬要先浸半小時(shí)

目前蔬菜農(nóng)藥中毒多為有機(jī)磷類農(nóng)藥中毒，抑制人體中樞神經(jīng)，其初始癥狀與夏季中暑某些反應(yīng)類似。在中毒后半小時(shí)至八小時(shí)內(nèi)出現(xiàn)的癥狀有頭暈、頭疼、惡心、嘔吐、食欲減退、倦乏、四肢發(fā)麻無(wú)力、視力模糊。一旦有人出現(xiàn)蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)中毒癥狀，中毒者及家人首先應(yīng)鎮(zhèn)定，并可采取必要的急救措施，如迅速將患者移至通風(fēng)處，松解衣領(lǐng)、褲帶，進(jìn)行催吐洗胃，必要時(shí)應(yīng)立即將中毒者送入醫(yī)院。

為了消滅蔬菜中的農(nóng)藥“殺手”，專家建議在買回蔬菜之后，一定要用清水認(rèn)真地多沖洗幾次，最好能用堿水（如淘米水等）先浸20至30分鐘。