● 烀 hū ? ㄏㄨˉ ◎ 半蒸半煮，把食物弄熟：烀白薯。

詳細字義◎ 烀 hū? 〈動〉 用少量的水,蓋緊鍋蓋,加熱,半蒸半煮,把食物弄熟 [stew in shallow water]。如:烀白薯

[①]［hū］方言。一種烹飪方法。用少量的水，蓋緊鍋蓋，半蒸半煮，把食物燒熟。