《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 甘蔗(《名醫(yī)別錄》)

【基原】為禾科植物甘蔗的莖桿。

【異名】薯蔗、干蔗、竿蔗、糖梗。

【性味歸經(jīng)】甘，寒。入肺、胃經(jīng)。

【功效】清熱生津，下氣潤燥，和胃降逆。

【應(yīng)用】

1．虛熱咳嗽、口干涕唾：甘蔗汁一升半，青粱米四合。煮粥，日食二次，極潤心肺。(《本草綱目》)

2．發(fā)熱口干，小便澀：甘蔗去皮盡令吃之，咽汁，若口痛，搗取汁服之。(《外臺(tái)秘要》)

3．反胃，朝食暮吐，暮食朝吐：甘蔗汁七升，生姜汁一升，二味相和，分為三服(《梅師集驗(yàn)方》)

【使用注意】

脾胃虛寒者慎服。

【按語】

甘蔗之渣滓，曬干煅成炭，研細(xì)末，可外敷傷口，加香油調(diào)后用。甘蔗甘涼汁多，和胃潤腸，止渴解酒，生津充液，時(shí)有內(nèi)熱煩渴者食之宜。

【參考文獻(xiàn)】

1．《本草綱目》：“蔗，脾之果也，其漿甘寒，能瀉火熱?！?/p>

2．《隨息居飲食譜》：“榨漿，名為天生復(fù)脈湯?！?/p>