《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 荸薺(《日用本草》)

【基原】為痧草科植物荸薺的球莖。

【異名】地栗、烏芋。

【性味歸經(jīng)】甘，寒。入肺、胃經(jīng)。

【功效】清熱，化痰，消積，利濕。

【應(yīng)用】

1．濕熱黃疸，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次120g。(《泉州本草》)

2．腹?jié)M脹大：荸薺去皮，填入雄豬肚內(nèi)，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。(《本草經(jīng)疏》)

3．咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次120g。(《泉州本草》)

【使用注意】

虛寒及血虛者慎服。

【按語】

凡熱病煩渴、便秘、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、肝陽上亢(如高血壓)等病癥均宜食用荸薺。荸薺苗(又名通天草)有利尿消腫作用，可治腎炎水腫。胸中煩悶者食之亦宜。

【參考文獻(xiàn)】

1．《日用本草》：“下五淋，瀉胃熱。”

2．《本草綱目》：“主血痢、下血、血崩?！?/p>

3．《本草再新》：“清心降火，補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利膿血?！?/p>