《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 人參粥（《食醫(yī)心鑒》）

【原料】

白米50～100克，人參10克。

【制法】

將人參切成小塊，用清水浸泡40分鐘，方入沙鍋（鋁鍋）內(nèi)，武火煮開后，改用文火熬約兩小時(shí)，再將米洗凈放入?yún)兄蟪芍唷?/p>

【服法】

早晚各服一次，常服有效。

【功效】

補(bǔ)中益氣健脾。

【應(yīng)用】

因脾胃氣虛、運(yùn)化失職所致的飲食不香，腹脹便溏，稍食寒涼則脘腹不適，甚至腹瀉者。

【注意事項(xiàng)】

忌鐵器，服粥期間忌食蘿卜和茶。