《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 狗肉(《名醫(yī)別錄》)

【基原】為犬科動(dòng)物狗的肉。

【異名】犬肉。

【性味歸經(jīng)】咸，溫。入脾、胃、腎經(jīng)。

【功效】補(bǔ)中益氣，溫腎助陽，理氣利水。

【應(yīng)用】

1．脾胃冷弱，腸中積冷，脹滿刺痛：肥狗肉半斤，以米、鹽、豉等煮粥，頻吃一二頓。(《食醫(yī)心鏡》)

2．氣水臌脹浮腫：狗肉一斤，細(xì)切，和米煮粥，空腹吃，作羹吃亦佳。(《食醫(yī)心鏡》)

3．老年體弱，腰痛足冷：臘月取狗肉煮食。(《家庭食療手冊》)

【使用注意】

熱病后忌服。

【按語】

狗肉為冬令常用之滋補(bǔ)食品，因其性溫，營養(yǎng)豐富，有御寒之作用。民間多用熟附煨姜燉狗肉，適于陽痿，夜多小便，四肢怕冷者食。番薯燉狗肉適于中年人腎陽虛、夜尿多。

【參考文獻(xiàn)】

1．《日華子本草》：“補(bǔ)胃氣，壯陽，暖腰膝，補(bǔ)虛勞，益氣力?！?/p>

2．《醫(yī)林纂要》：“補(bǔ)肺氣，固腎氣，壯營衛(wèi)，強(qiáng)腰膝?！?/p>