《飲食須知》 竹

味甘性微寒。諸 皆發(fā)冷血及氣，多食難化困脾，小兒食多成瘕。同羊肝食，令人目盲。勿同沙糖食。 ，味 難食，多食發(fā)風(fēng)動(dòng)氣作脹。淡竹 ，多食發(fā)背悶香港腳。刺竹 有小毒，食之落人發(fā)。箭竹 ，性硬難化，小兒勿食。桃竹，味苦有小毒，南人謂之黃 ，灰汁煮之可食，不爾戟人喉。酸 出粵南，用沸湯泡去苦水，投冷井水中浸二三日取出，縷如絲繩，醋煮可食。凡煮 少入薄荷食鹽，則味不 ，或以灰湯煮過(guò)，再煮乃佳。蘆 忌巴豆，干 忌沙糖、 魚、羊心肝，食 傷，用香油、生姜解之。