中醫(yī)古籍
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《飲食須知》 蚌肉
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（公元 1241 年）宋．施發(fā)（政卿）著。三卷。先總論脈法，次辨明 24 種脈的形象和主病，最后敘述傷寒雜病 等 21 類病證的生死脈法，及婦人病脈、胎脈和小兒病的脈法等。
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味甘咸，性冷。多食發(fā)風(fēng)動冷氣，馬刀肉有毒。