藥食兩用話茯苓

茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上。其性甘、淡，平。功能利水消腫，滲濕健脾，寧心安神。臨床可用于治療各種水腫、脾虛諸證及心悸失眠等。而其健脾安神之功尤為重要。

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，脾胃生理功能正常與否，在很大程度上可決定一個(gè)人后天的生長(zhǎng)發(fā)育狀況以及體質(zhì)的強(qiáng)弱等。脾胃為“化生之源”，若脾胃虛弱，則“百病叢生”。茯苓有助長(zhǎng)壽，其健脾之功當(dāng)不可沒(méi)。

由于茯苓性味平淡，“補(bǔ)而無(wú)礙胃之虞，利而無(wú)傷津之憂。”因此可長(zhǎng)期應(yīng)用。茯苓無(wú)論虛實(shí)之癥都可使用，是其安神的一大特點(diǎn)，也是其它許多藥物所不可替代的，故對(duì)一般的失眠癥都有改善作用。

現(xiàn)代研究表明，茯苓煎劑、糖漿劑、醇提取物、乙醚提取物，分別具有利尿、鎮(zhèn)靜、抗腫瘤、降血糖、增加心肌收縮力的作用。茯苓多糖有增強(qiáng)免疫功能的作用，據(jù)近年國(guó)外試驗(yàn)表明，茯苓多糖對(duì)小鼠肉瘤-180抑制率達(dá)96.88%，茯苓乙醇提取物對(duì)小鼠腹水型肉瘤S-180有抑制活性。茯苓有護(hù)肝作用，能降低胃液分泌、對(duì)胃潰瘍有抑制作用。臨床常用于治療脾虛濕盛而致的水腫、小便不利、失眠健忘多夢(mèng)等證。

食療便方

【失眠】取茯苓50克，水煎2次，共取汁100毫升左右，分2次服用，分別于午休及晚睡前半小時(shí)各服1次。1個(gè)月為1個(gè)療程。服藥期間停用一切鎮(zhèn)靜劑，禁食辛辣刺激性食物。

【水腫】用茯苓制成含量為30%的餅干，成人每次食8片（每片含生藥3.5克），每日3次，兒童減半。

【嬰兒腹瀉】將茯苓研為細(xì)末，每次服0.5～1克，每日服3次。臨床用于治療嬰幼兒腹瀉。

【風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎】茯苓50克，防己30克．牛膝30克，煎3次去渣留汁，豬腳一斤燉之，分兩餐食，連服7天。

【心源性水腫】茯苓50克，黃芪30克，大腹皮20克，澤瀉20克，赤小豆30克，水煎3次，去渣留汁，將藥汁與大米50克煮粥，三餐食之，連服2個(gè)月。

【帶下】茯苓粉、車前子各30克，粳米60克，白糖適量。先將車前子(紗布包)加水300毫升，煎半小時(shí)棄去藥滓。再加入粳米、茯苓粉和適量水，共煮粥，粥成時(shí)加白糖適量。每日空腹服2次。功能利水滲濕，清熱健脾。適用于濕熱帶下。注意：孕婦不宜用。（黃芳）