雙瓜菜窩頭

[原料]冬瓜300克，甘薯200克，玉米粉100克，鹽5克，蔥10克，姜10克。

[制作]冬瓜去皮后斬成細(xì)末，甘薯斬成細(xì)泥，加蔥、姜、鹽、玉米粉調(diào)勻。將菜窩頭捏好后，上籠用旺火蒸20分鐘即成。

[用法]可作為主食食用。

[功效]此窩頭具有清熱生津、消腫止渴、寬中、潤(rùn)膚等功效。

[按語(yǔ)]甘薯中含有的食物性纖維素在腸中可吸收大量的水分，能促進(jìn)排泄并預(yù)防便秘。另外，甘薯屬于堿性較高的食物，可調(diào)節(jié)米面及肉類食品的"生理酸性"，防止肥胖癥、高血脂等病的發(fā)生。