春季食療粗糧做粥呵護胃腸

過了正月十五，過春節(jié)檔子事兒就要留給2009了。而堅持在節(jié)日期間奮戰(zhàn)在第一線的消化系統(tǒng)也該休養(yǎng)了。至于這休養(yǎng)計劃嘛，分兩步走：先減負，再養(yǎng)護。

王勇

節(jié)后休整胃腸道

本周四就是農(nóng)歷正月十五，家家戶戶晚上都要吃一頓團圓飯。整春節(jié)期間，最大的主題應該就是設宴或者赴宴了。親朋好友聚攏來，無非動動嘴，一邊聊著，一邊吃著。

請人吃飯或者被別人請吃飯，這餐桌就是“面子”，雞鴨已經(jīng)撐不住場面，但打底還是必要的，海鮮也還分個三六九等，平日里吃慣了的品種暫時擱下，龍蝦鮑魚此時不上待何時。可犒勞嘴巴的時候，有多少人想過胃腸兄弟是不是有意見呢？

輪番的酒席攻勢，難免給了消化系統(tǒng)不能承受之重，春節(jié)過后，是時候好好調(diào)養(yǎng)胃腸了。給胃腸減負，就是要減少脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，并且補充膳食纖維。專家的建議是，多吃粗糧和蔬菜。小米粥、燕麥粥等搭配清淡的小菜，在幫助負重的胃腸道進行休整的同時，也能讓嘴巴得到清新的享受。另外，要多喝開水，加快胃腸道的新陳代謝，清除油膩。

春季養(yǎng)胃正當時

春季萬物復蘇，人的胃也到了最活躍的時候，人們胃口大開，容易吃得多且雜，一旦飲食不當就可能引發(fā)胃潰瘍，因此，春季尤其需要對胃部進行保養(yǎng)。

專家介紹說，百合、蓮子、山藥、大棗等食物都是養(yǎng)胃的理想選擇。而對于原來就有胃潰瘍的人來說，在飲食上更應避免那些強烈刺激胃液分泌的食物，或會形成氣體、產(chǎn)生腹脹、增加胃腸負擔的食物，如豬肉湯、雞湯、魚湯、牛肉湯以及動物內(nèi)臟等。

飲食還要順應節(jié)氣的特點，春季應少吃酸性食物，因為酸性食物有收斂的功能，不利于身體的吐故納新，有損脾胃。而多吃甜味食物則對脾胃有益。

專家還表示，早晨喝粥是養(yǎng)胃的好方法。溫熱的粥可以緩解一些人清晨起床后胃部感覺寒冷的狀況，促進胃腸的血液循環(huán)。

3種難以消化的食物

巧克力：遭受胃食管反流病折磨的人大概都經(jīng)歷過食用巧克力后帶來的痛苦。因為巧克力會引起下食道括約肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

冰淇淋：冰淇淋吃的時候暢快，但之后卻會導致食欲下降，也會刺激脾胃，形成腹脹、腹痛的惡性循環(huán)。

豆類：豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發(fā)酵，能分解產(chǎn)生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

3種促進消化的食物

蘋果：蘋果既能止瀉，又能通便。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。

西紅柿：西紅柿中還含有特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細菌和真菌的生長，可治療口角炎。

白菜：含有大量的粗纖維，可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便干結(jié)。