豐富攝入拒絕偏食

指導(dǎo)專家：傅金如(天津營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、主任營(yíng)養(yǎng)師)

考生在復(fù)習(xí)期間的營(yíng)養(yǎng)攝入應(yīng)該以保證腦神經(jīng)健康運(yùn)轉(zhuǎn)為主要目的，同時(shí)提供身體需要的營(yíng)養(yǎng)，加強(qiáng)自身抵抗能力。傅老師特別建議有偏食習(xí)慣的考生盡量改掉這種習(xí)慣，家長(zhǎng)在準(zhǔn)備飲食的時(shí)候也要盡量做到花樣多、口味好，同時(shí)側(cè)重優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，比如肉、魚(yú)、奶、蛋、豆類等。

主食是腦熱量的來(lái)源，建議粗細(xì)糧搭配，另外可以吃一些桂圓、蓮子、紅棗、栗子等干果，不建議攝取甜點(diǎn)。

在微量元素方面，維生素C可以提高腦神經(jīng)的靈活敏銳，主要在酸味水果如紅果、橙子等；維生素B對(duì)興奮的抑制有效，主要存在于粗糧、花生、蘑菇等食物中；維生素A能夠提高智力，可以多吃一些動(dòng)物肝臟、胡蘿卜、菠菜、油菜及黃色水果如杏、芒果等。維生素E具有抗氧化作用，可以減輕腦疲勞，主要存在于植物油、花生、動(dòng)物肝臟中。此外，無(wú)機(jī)鹽中的鈣、鐵、鋅對(duì)于抑制興奮、集中注意力有一定的效果，可以多吃一些豆類、蝦皮、豬肝、黑白木耳等等幫助攝入。同時(shí)，傅老師還提醒注意食物的酸堿平衡，即肉、魚(yú)等酸性食品應(yīng)與蔬菜、水果等保持一定比例。

對(duì)于考生晚自習(xí)、熬夜等情況，傅老師建議可以適當(dāng)在晚上加餐，同時(shí)提醒考生少食多餐，既保證了能量的攝入，同時(shí)避免了飽食后的困倦。