《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 三七藕蛋羹(《同壽錄》)

【配方】

三七末5g，藕汁1小杯，雞蛋1個(gè)，食鹽、素油各適量。

【制法】

雞蛋打入小碗中，加清水、三七末、藕汁、食鹽、素油，調(diào)勻，蒸作蛋羹食。

【效用】

本品有止血功效，適用于各種出血證。

【按語(yǔ)】

本品方名為后補(bǔ)。原用于吐血，為治療出血證代表方。絡(luò)脈損傷，血不循經(jīng)，可見(jiàn)多種出血證，法宜止血為先。本品以三七、藕汁為主，三七化瘀止血，藕汁止血散瘀；以雞蛋為輔佐，止血兼以養(yǎng)血。諸料合用，共成止血之方。本品止血，并能活血化瘀，具有止血不留瘀的特點(diǎn)，對(duì)出血兼有瘀滯者尤為適宜。

本品孕婦不宜食用。