《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 黃芪

【基原】為豆科植物黃芪等的干燥根。

【異名】又叫黃耆。

【性味歸經(jīng)】甘，微溫，歸肺、脾經(jīng)。

【功效】補(bǔ)氣升陽(yáng)，益衛(wèi)固表，脫毒生肌，利水退腫。

【應(yīng)用】

1. 黃芪粥：黃芪煮濃汁去渣，入米煮粥食。用于表虛自汗，痘疹不起，癰疽內(nèi)潰，不能成漿，及一切虛陽(yáng)下陷，子腸不收，脫肛等癥。

2. 黃芪大棗湯：黃芪15克，大棗5枚煮湯食。用于體虛易患感冒，及一切氣血虛弱之證。

3. 黃芪鯉魚(yú)湯：黃芪30克，入紗布袋，與鯉魚(yú)煮湯。用于氣虛水腫，小便不利等。

【使用注意】

常用量為10～30克。

【按語(yǔ)】

為補(bǔ)氣強(qiáng)壯佳品。適于脾胃虛弱體質(zhì)、內(nèi)臟下垂、體虛易汗、年老體衰及無(wú)病強(qiáng)身等使用。常用食療方如黃芪汽鍋雞、黃芪粥等。