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美顏美食屬烏雞
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關節(jié)炎這種疾病在中老年人身上是常見病，當然有很多勞動力比較重的青年朋友們也出現(xiàn)了關節(jié)炎疾病，關節(jié)炎的種類有很多，類風濕性的關節(jié)炎就是高發(fā)的一種，無論是哪一種類型的關節(jié)炎，對于患者的傷害都比較大，也需要及時的進行治療，那么到底白芥子與花椒的功......
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面癱是最近這些年高發(fā)的疾病之一，尤其是在冬季，因為現(xiàn)在很多年輕人都不注意保暖，可能因為天氣寒冷，或者是其他的原因就導致了面癱的病發(fā)，面癱的中醫(yī)治療辦法還是非常多的，比如針灸就是其中的一種，另外中藥材天南星也有治療面癱的效果，那么究竟天南星的......
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哮喘這種疾病我們都知道，如果哮喘發(fā)作的話，很有可能會傷害到患者的生命，所以大家也不要小看了這種疾病，在古代的時候出現(xiàn)了哮喘，人們只能依靠中醫(yī)的辦法來進行治療，所以在逐步的摸索中，中醫(yī)也發(fā)現(xiàn)了很多治療哮喘的藥物，比如款冬花，那么中藥款冬花的功......
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現(xiàn)在很多朋友在出現(xiàn)了感冒或者是呼吸道疾病的時候，都會選擇中成藥物來進行治療，因為一般來說中成藥物出現(xiàn)的副作用比較小，而且治療效果比較的徹底，不知道大家有沒有仔細看過治療呼吸道疾病的中藥材配方，其中有一味叫做前胡的藥材，那么到底白前與前胡的功......
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孕婦之所以成為全家人的保護對象，就是因為女性朋友在孕期的時候是非常脆弱的，很有可能會受到外界的影響導致胎兒出現(xiàn)什么問題，尤其是孕婦的飲食，并不是大肆進補最好，而是要選擇孕婦適合吃的食物，旋覆花是一種中藥材，有很多的功效，那么這種旋覆花孕婦能......
烏雞，以其骨骼、皮肉烏黑而得名。
現(xiàn)代醫(yī)學研究，烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、Ｂ族維生等１８種氨基酸和１８種微量元素。烏雞的血清總蛋白和ｒ－球蛋白質含量均明顯高于普通雞。每１００克烏雞肉中含氨基酸高于普通雞２５倍。含鐵元素比普通雞高４５倍。
烏雞進補即可單用，也可與其它補藥配合應用，做成食療藥膳。下面常見烏雞藥膳做一介紹。
八寶蒸烏雞
烏雞一只，百合６０克、梨１只、南薺５０克、香蕉５０克，糯米拌勻納于雞腹中，縫合后放入沙鍋中，加姜塊（拍松）、碘鹽、料酒和清水，用文火燉熟后，開腹取出糯米等作飯食，食肉飲湯。
此方滋陰補血，益氣健胃，清熱潤燥，適用于婦女心悸、頭暈目眩、口干舌燥、肝郁不舒等癥。
雞蟲湯
烏雞肉１００－２００克，冬蟲夏草１０克，山藥３０克。將雞肉洗凈切小塊，蟲草、山藥一起放入鍋中加水適量，用文火煎煮，待雞肉八成熟時加入碘鹽、料酒燉煮至雞肉熟爛即可食用。
此方具有益氣養(yǎng)陰、健脾益胃之功效，適用于婦女更年期綜合癥及小兒骨蒸潮熱、自汗盜汗、食欲不振等癥。
菜心炒雞肝肉
取烏雞肝１００克、烏雞肉１００克、青菜心２５０克，碘鹽、老抽、胡椒粉、濕淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各適量。
先將老抽、胡椒粉、料酒、濕淀粉、香油、碘鹽、白糖兌成芡汁備用。嫩菜心洗凈備用。烏雞肝、烏雞肉切片，加入濕淀粉、蛋清上漿，溫油滑散，備用。
炒鍋上火，放油燒熱，下姜片煸香，下菜心煸熱，再下滑熟的雞肝、雞片，放入芡汁，炒勻即可。
此菜鮮嫩可口，補肝明目，滋補身心。