紫蘇的功效

紫蘇的功效

紫蘇為唇形科一年生草本植物。又名蘇麻紅、紅蘇麻，在我國各地均有分布。紫蘇葉葉面呈綠色或紫色，葉背則皆呈紫色，具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘、利膈寬腸、解諸毒之作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學發(fā)現(xiàn)紫蘇油主要成分:α-亞麻酸、棕櫚酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、維生素E，18種氨基酸及多種微量元素。其中人體必需脂肪酸尤為豐富。

必須脂肪酸的作用：

一、健腦

健康的人需要大量脂肪酸EPA和DHA（OMEGA-3），這兩者都是常見的多元不飽和脂肪酸。它們對我們的心血管起保護作用，而且也有益于大腦的健康。值得一提的是我們大腦的60%是由脂肪材料構(gòu)成，神經(jīng)的生長需要必需脂肪酸作為原材料。對神經(jīng)和神經(jīng)原的機能來講，需要必需脂肪酸提供能量。對于學生來說，大腦中應(yīng)有足夠的DHA，否則，即使刻苦學習，大腦細胞也得不到良好的刺激及生長發(fā)育，因此必須攝入足量的紫蘇油，這樣才能有效地提高學習成績。對于孕婦與幼兒也有健腦效果，如果孕婦缺少DHA，胎兒腦細胞數(shù)必然不足，嚴重時會引起弱智或流產(chǎn)。所以孕婦在妊娠時能長期補充DHA（紫蘇油），通過母體將DHA輸送到胎兒大腦，對胎兒大腦的初期發(fā)育起到關(guān)鍵作用。必需脂肪酸能促進核酸、蛋白質(zhì)生成，幫助神經(jīng)傳導(dǎo)和促成神經(jīng)突觸生長、分化、成熟，對嬰兒生長發(fā)育起著重要作用。如果人體缺乏必需脂肪酸會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，從而情緒低落，麻痹，掌控能力失調(diào)和加速衰老。

二、預(yù)防心臟疾病，老年性癡呆

心臟疾病是人類的第一號殺手，α-亞麻酸可降低中風的機率和心臟病的突發(fā)，預(yù)防乳癌和腸癌。α-亞麻酸可降低70%心臟病突發(fā)的風險。紫蘇油中含有豐富的α-亞麻酸-OMEGA-3，它是我們?nèi)祟愐簧枨蟮闹舅?。老年性癡呆，動脈粥樣硬化，心臟瓣膜的疾病甚至癌癥，都是由于炎癥間接引起的，老化也是體內(nèi)炎癥所致。必須脂肪酸可以控制慢性炎癥，卻沒有副作用。

三、治療風濕關(guān)節(jié)炎

研究證明，OMEGA-3必需脂肪酸可以有效地治療風濕性關(guān)節(jié)炎和其它的一些炎癥。

四、預(yù)防和治療前列腺疾病

前列腺素是我們體內(nèi)生化合成的一種類似荷爾蒙的物質(zhì)，它有正作用也有副作用，體內(nèi)過多的飽和脂肪酸形成前列腺素E2，它促進炎癥的擴散，α-亞麻酸可產(chǎn)生前列素E3，它能抑制E2的生成。大量壞的脂肪酸滋生腫瘤細胞，常常產(chǎn)生大量的前列腺素E2，同時降低免疫系統(tǒng)讓腫瘤細胞能夠躲過免疫防線，一些癌細胞支配前列腺素E2的產(chǎn)生促進腫瘤細胞的增殖。OMEGA-3必須脂肪酸可以降低前列腺素E2產(chǎn)生的風險，維持體內(nèi)脂肪酸的平衡。

據(jù)文獻報道，英國專家發(fā)現(xiàn)并分離出了導(dǎo)致癌癥患者身體消瘦的一種物質(zhì)，而且還驚奇發(fā)現(xiàn)這一物質(zhì)的活動受到紫蘇油控制。

這種名叫長奇非克因小的物質(zhì)類似荷爾蒙，是由某些頑固的腫瘤所產(chǎn)生的，它利用脂肪來供給腫瘤，促使腫瘤的生長，從而使患者身體消瘦。而二十碳五烯酸（EPA）這種物質(zhì)能控制長奇非克因小的活動，從而控制癌癥患者的消瘦，還能使腫瘤縮小。此外，日本有人用紫蘇油與其它油做抗大腸菌的對比實驗，證明紫蘇油抑制腫瘤的作用強于紅花油，豆油。

傳統(tǒng)攝取不飽和脂肪酸三種途徑比較

1、傳統(tǒng)的魚油

2、亞麻子油中的OMEGA-3

3、紫蘇油

傳統(tǒng)的魚油和亞麻子油中的OMEGA-3有引起腸道不適的副作用。但是紫蘇油沒有此副作用。深海魚油可降低冠狀動脈硬化的風險，除此之外魚油還能限制非正常血小板凝聚和防止心臟病突發(fā)和血栓形成，預(yù)防中風。而在這點上，紫蘇油比魚油具有更強的作用。在老鼠的試驗上，紫蘇油降低白細胞三烯B4合成在鈣離子載體嗜中性細胞的效率最高，通過控制白細胞三烯B4的合成，可以降低心律不齊和心臟突然死亡的風險。如果每天攝取3-4克α-亞麻酸可以抵抗心臟冠狀動脈疾病。動物的實驗表明，喂食魚油和紫蘇油給兩組老鼠，魚油組發(fā)現(xiàn)DHA累積磷脂在肝臟和心臟，而紫蘇油沒有。中醫(yī)認為：《本草匯言》稱紫蘇有“散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、下諸氣、化痰氣”的作用。而氣對血有“生、行、攝”的作用。特別是對血的行的作用，更為突出。也就可以這樣理解，紫蘇利氣，氣來行血。

服用方法：每日三次，每次一粒，與飯同吃。

中藥功用：

辛，溫。歸肺、脾經(jīng)。發(fā)表散寒，行氣寬中，解魚蟹毒。

用于感冒風寒，發(fā)熱惡寒，頭痛鼻塞，兼見咳嗽或胸悶不舒者。本品能發(fā)散表寒，開宣肺氣，可與生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏蘇散；若兼有氣滯胸悶者，多配伍香附、陳皮等，如蘇散。用于脾胃氣滯，胸悶，嘔吐之證。本品具行氣寬中，和胃止嘔功效。偏寒者，每與藿香同用；偏熱者，可與黃連同用。偏氣滯痰結(jié)者，常與半夏、厚樸同用。又用于妊娠嘔吐，胸腹?jié)M悶，常與陳皮、砂仁配伍，以加強其止嘔、安胎的效果。用于進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉，單用或配生姜，白芷煎服。

中藥劑量：

3～10克。

不宜久煎