春季藥膳應(yīng)注意

春天萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)勃勃，是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而此時(shí)乍暖還寒，氣候不定，很容易引發(fā)舊疾。所以對(duì)于這類(lèi)患者和病后體虛的人來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，提高身體抵抗力。

春季食物以選擇一般性調(diào)補(bǔ)食品為宜，如雞肉、雞蛋、瘦豬肉、紅棗等，不僅可改善慵懶的體質(zhì)，還可充沛體力。但身體明顯虛弱的人，則需要選擇適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)中藥來(lái)調(diào)養(yǎng)，如西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等。春天百花盛開(kāi)，空氣中彌漫著大量花粉，是過(guò)敏性疾病的好發(fā)季節(jié)。有慢性疾病或是過(guò)敏體質(zhì)的人，春天一定要忌口，忌服“發(fā)物”，如蝦、蟹、咸菜等食物，否則舊病極易復(fù)發(fā)。

總的說(shuō)來(lái)，春天的調(diào)養(yǎng)藥膳，以平補(bǔ)為原則，不能一味使用溫?zé)嵫a(bǔ)品，以免春季氣溫上升，加重身體內(nèi)熱，損傷到人體正氣。