中醫(yī)古籍
  • 夏季預(yù)防電冰箱腸炎

    夏季電冰箱腸炎宜以預(yù)防為主。其具體措施為:

    第一,在冰箱中生熟食物宜分開。熟食應(yīng)放入加蓋的容器中存放,避免細(xì)菌交叉感染。

    第二,存放于冰箱內(nèi)的熟食必須燒透再食用。存放于冰箱內(nèi)的熟食,再吃時(shí)一定要徹底燒透,以殺滅可能因污染而帶入的致病菌,防止病從口入。

    第三,食用生拌菜必須講究衛(wèi)生。夏季制作生拌菜,宜多加一些醋、生姜和芥末等佐料,它們也有較好的殺菌作用。

    第四,冰箱內(nèi)物品存放要科學(xué)。在冰箱內(nèi)應(yīng)留有適當(dāng)空間,以利冷氣穿透全部存品。

    第五,冰箱要定期消毒。一方面每3~4周一次用稀漂白粉水或01%高錳酸鉀水擦拭;另一方面定期清洗冰箱,包括各板層,特別是過濾網(wǎng),此處常常是污垢和病菌的積聚場所。

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